Il pericolo alcaloidi pirrolizidinici
Autori: Angela Mucciolo, Claudio Mucciolo, Michele Amorena
Fonte: sito Alimenti&Bevande | Data: 10/02/2023
Inserto lab n. 1/2023
Micro- e nanoplastiche e rubrica "labNews"
Autori: Giovanni Abramo, Redazione "Alimenti&Bevande"
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2023 | Data: 10/02/2023
Export
Regole e strumenti per esportare in sicurezza
Autori: Paolo Di Bona, Filippo Castoldi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2023 | Data: 10/02/2023
Etichetta sostenibile, la proposta italiana si chiama Med Index
Lo schema è frutto del lavoro di Università di Bari e Sima
Autori: Emanuela Giorgi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2023 | Data: 10/02/2023
La sfida dell’e-commerce
Servono strumenti per un adeguato controllo delle vendite on line
Autori: Annarita Cazzato, Antonio Vergari, Maria Ada Marzano, Vito Tony Forte
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2023 | Data: 10/02/2023
Tanti nuovi articoli per nulla
La speciale oblazione della “Riforma Cartabia”
Autori: Carlo Correra
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2023 | Data: 10/02/2023
Inserto lab n. 9/2022
Frodi alimentari e rubrica "labNews"
Autori: Giovanni Abramo, Redazione "Alimenti&Bevande"
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 9/2022 | Data: 12/12/2022
Shelf life
Autori: Lia Bardasi, Paolo Bonilauri, Luca Foltran
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 9/2022 | Data: 12/12/2022
Riforma Cartabia. La difficile vecchiaia della legge 283/1962
Un’analisi di quanto previsto in materia di estinzione del reato
Autori: Carlo Correra
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 9/2022 | Data: 12/12/2022
Hygienic Design inadeguato. I pericoli sanitari
I rischi di un’errata progettazione di impianti e attrezzature
Autori: Paola Cane
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 9/2022 | Data: 12/12/2022
Inserto lab n. 8/2022
Metodi molecolari e rubrica "labNews"
Autori: Giovanni Abramo, Redazione "Alimenti&Bevande"
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2022 | Data: 14/10/2022
Bevande
Novità in etichetta, recenti e future
Autori: Cristina La Corte, Stefano Senatore
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2022 | Data: 14/10/2022
Conserve di tonno. Produzioni artigianali a prova di igiene
Non sempre il rispetto della tradizione fa rima con sicurezza
Autori: Tony Vito Forte, Elena Bichi, Anna Rita Cazzato, Sabina Lecci, Quintino Sabato
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2022 | Data: 14/10/2022
Biologico. Tra conferme e cambiamenti
Modifiche e non del nuovo regolamento che norma il settore
Autori: Roberto Pinton
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2022 | Data: 14/10/2022
Inserto lab n. 7/2022
Tossinfezioni e rubrica "labNews"
Autori: Giovanni Abramo, Redazione "Alimenti&Bevande"
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 7/2022 | Data: 20/09/2022
Digitalizzazione
L’impatto sui processi di produzione
Autori: Armando Martin, Ingrid Riz
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 7/2022 | Data: 20/09/2022
