Inserto Lab n. 6/2023 : Approfondimenti : AlimentiBevande.it : edizioni PVI

Inserto Lab n. 6/2023

Analisi della shelf-life

Autori: Giovanni Abramo
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 6/2022
Data: 12/07/2023

Intervista sull'analisi della shelf-life a Silvia Pirani, PhD in Nutrizione animale e Sicurezza alimentare

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