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Prodotti con latte crudo infetto, il ruolo della Asl

Agire con tempestività può fare la differenza

Autori: Fabrizio Lodi, Maria Grazia Cofelice e Giuseppe Graziosi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2023
Data: 09/05/2023


Le azioni messe a punto dall’Azienda Usl di Pescara per individuare e contenere le infezioni da Streptococcus equi subspecies Zooepidemicus, causate dal consumo di prodotti lattiero-caseari a base di latte crudo contaminato



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