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Benessere animale, pubblicato il Piano nazionale 2024

Con nota prot. 7896 del 22 febbraio 2024, il Ministero della Salute ha provveduto a diramare le istruzioni integrative rispetto al Piano 2023 per la conduzione dei controlli di competenza delle diverse Regioni e Provincie autonome nel 2024


Fonte: Filippo Castoldi | Data: 22/08/2024

Controlli, pubblicata la relazione sull'attività 2023 di Pcf e Uvac

I controlli hanno portato al respingimento di 150 partite di merci di origine animale e di mangimi, pari allo 0,4%, percentuale uguale a quella dell'anno precedente


Fonte: Filippo Castoldi | Data: 21/08/2024

Alimenti e ingredienti trattati con radiazioni ionizzanti, pubblicato il Piano di controllo 2023-2027

Di particolare interesse la specifica dei criteri che hanno portato alla definizione della numerosità campionaria per le diverse matrici


Fonte: Filippo Castoldi | Data: 21/08/2024

Indicazioni geografiche, Igp per il Caciottone di Norcia

Ad attribuire il riconoscimento è il regolamento di esecuzione (UE) 2024/2117


Fonte: Redazione "Alimenti&Bevande" | Data: 19/08/2024

Integratori, vietato l'uso di indicazioni sulla salute per la monacolina K da riso rosso fermentato

Da oggi, l'indicazione "La monacolina K da riso rosso fermentato contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue" non può più essere utilizzata


Fonte: Ministero della Salute | Data: 19/08/2024

Commissione UE registra due iniziative dei cittadini europei

Le due iniziative si intitolano intitolate "Basta crudeltà: fermiamo la carneficina" e "Stop cibo falso: origine in etichetta"


Fonte: Redazione "Alimenti&Bevande" | Data: 19/08/2024

Shelf life, dal Crea un imballaggio biodegradale per la frutta di IV gamma

Il rivestimento è a base di sostanze naturali ed edibili, quali l'alginato di sodio, proveniente da alghe o la mucillagine di cedro o il cloruro di calcio ed è stato applicato utilizzando una tecnica a strati, direttamente sulla superficie dei frutti


Fonte: Crea | Data: 12/07/2024

Salmonellosi, un protocollo per la gestione di un focolaio negli allevamenti di bovine da latte

Il protocollo definisce le azioni da applicare per la gestione dei focolai di salmonellosi bovina sostenuti dai sierotipi considerati di rilievo per la specie, ma è applicabile anche a focolai sostenuti da sierotipi diversi


Fonte: Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie | Data: 12/07/2024

Ministero della Salute, Filippini nominato direttore generale della Salute animale

La Direzione generale della Salute animale è uno dei tre uffici di livello dirigenziale in cui si articola il Dipartimento della Salute umana, della Salute animale e dell’Ecosistema (One Health) e dei Rapporti internazionali


Fonte: S.I.Ve.M.P. | Data: 12/07/2024

Ricerca agroalimentare, un memorandum per la valorizzazione dei risultati

L'accordo è stato stipulato tra l'Unità Valorizzazione della Ricerca del Consiglio nazionale delle Ricerche e la società Food Hub


Fonte: Consiglio nazionale delle Ricerche | Data: 12/07/2024

Carni bovine, il 21° rapporto sul monitoraggio dell’etichettatura facoltativa

Le non conformità si mantengono in linea, in percentuale, con quanto riscontrato negli anni passati e sono state rilevate prevalentemente presso i punti vendita, come nell'anno precedente


Fonte: Filippo Castoldi | Data: 24/06/2024

Additivi e aromi alimentari, i risultati del Piano 2022

Il quadro che emerge dai controlli effettuati nel 2022 depone per una condizione di sostanziale rispetto delle disposizioni normative


Fonte: Filippo Castoldi | Data: 24/06/2024

Alimenti trattati con radiazioni ionizzanti, i risultati del Piano di controllo 2022

Si conferma la situazione di sostanziale conformità degli alimenti presenti sul mercato nazionale con un solo campione non conforme su 396, pari allo 0,25%


Fonte: Filippo Castoldi | Data: 24/06/2024

Succo d’arance rosse, studio valida i campi elettrici pulsati per estendere la shelf-life

Il trattamento a cui è stato sottoposto il succo si è dimostrato in grado di garantire un’ottimale inattivazione microbica e prolungare la conservabilità fino a 15-20 giorni


Fonte: Crea | Data: 18/06/2024

Carne suina e prodotti a base di carne suina a breve stagionatura, ok all’export in Usa da Toscana e Umbria

Consentito l’accesso al mercato Usa dei prodotti tipici di questi territori: Finocchiona, Prosciutto Toscano e Prosciutto di Norcia


Fonte: Ministero della Salute | Data: 18/06/2024

Sicurezza alimentare, il 60% degli italiani ha fiducia nella scienza e nel progresso tecnologico

Nel corso dell’evento “La sicurezza alimentare è scienza”, sono stati presentati i risultati di una ricerca sulla “food safety”


Fonte: Cluster Agrifood Nazionale CL.A.N. | Data: 07/06/2024