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Frutta secca sgusciata, al via l'origine in etichetta

Lo stabilisce il regolamento delegato (UE) 2023/2429, entrato in vigore il 1° gennaio


Fonte: Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste | Data: 09/01/2025

Riconosciuto il Consorzio del Cioccolato di Modica Igp

Con il riconoscimento ministeriale, salgono a 183 i Consorzi di Tutela nel settore agroalimentare italiano


Fonte: Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste | Data: 16/12/2024

Laboratorio di riferimento UE per batteri a trasmissione alimentare, Iss è uno dei tre istituti coinvolti

Il laboratorio è stato istituito per aumentare la capacità diagnostica e migliorare l'armonizzazione delle procedure e la comparabilità dei dati prodotti in tutta l'UE


Fonte: Istituto Superiore di Sanità | Data: 16/12/2024

La Commissione europea ha istituito il Consiglio europeo per l'Agricoltura e l'Alimentazione

È stato pubblicato un invito a presentare delle candidature per formare l'adesione del Consiglio. L'organo sarà composto da un massimo di 30 organizzazioni che rappresentano tre categorie di parti interessate


Fonte: Commissione europea | Data: 16/12/2024

Vino dealcolizzato, presentato il nuovo decreto

Il provvedimento nasce a seguito del regolamento (UE) 2021/2117, che ha introdotto la possibilità di effettuare la pratica enologica della dealcolizzazione per ridurre, parzialmente o totalmente, il tenore alcolico nei vini


Fonte: Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste | Data: 02/12/2024

Zuppe pronte, nota ministeriale propone di modificare le indicazioni sulle confezioni

La nota della Direzione generale per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione del Ministero della Salute suggerisce di indicare nell'etichetta delle zuppe pronte, in vendita nei banchi frigo dei supermercati, la dicitura "far bollire il prodotto per almeno 5 minuti"


Fonte: Ce.I.R.S.A. | Data: 02/12/2024

Etichette alimentari, pubblicata la relazione della Corte dei Conti europea

Le lacune della normativa UE - afferma la Corte - possono lasciare i consumatori in balia di informazioni ingannevoli.


Fonte: Corte dei Conti europea | Data: 02/12/2024

Indicazioni geografiche, riconosciuti tre nuovi Consorzi di Tutela

Le new entry sono il Consorzio Olio Dop "Terra d'Otranto", il Consorzio per la Tutela e Valorizzazione della Pesca di Verona Igp e il Consorzio di Tutela Tintilia del Molise


Fonte: Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste | Data: 19/11/2024

Controlli ufficiali, comunicazione della Commissione sull'attuazione del regolamento (UE) 2017/625

La comunicazione C/2024/6481, che è una revisione della prima comunicazione della Commissione 2022/C 467/02, aggiunge nuovi elementi di chiarimento in materia di controlli e attività ufficiali


Fonte: Ce.I.R.S.A. | Data: 19/11/2024

Frollatura delle carni bovine, in applicazione le modifiche al regolamento (CE) 853/2004

Le modifiche sono introdotte dal regolamento delegato (UE) 2024/1141 e definiscono nuovi requisiti igienico-sanitari per questo processo, conosciuto come "dry aging"


Fonte: Ce.I.R.S.A. | Data: 08/11/2024

Nanomateriali, un metodo analitico per verificare la conformità dell’IHAT

Il metodo riguarda la verifica della sicurezza dell'idrossido di ferro adipato tartrato (IHAT), il primo nanomateriale autorizzato per uso alimentare nell'UE


Fonte: Istituto Superiore di Sanità | Data: 30/10/2024

Un volume per valutare e comunicare il rischio in sicurezza alimentare

Il testo, rivolto agli studenti universitari, è disponibile on line, gratuitamente, e in formato cartaceo, a pagamento


Fonte: Izs dell’Abruzzo e del Molise | Data: 30/10/2024

Carne coltivata, no della Commissione UE al divieto ungherese

L'Ungheria dovrà ora posticipare di sei mesi l'adozione della legge e rispondere alla Commissione sul seguito che intende dare al parere circostanziato di Bruxelles


Fonte: Redazione "Alimenti&Bevande" | Data: 30/10/2024

Etichettatura, la Corte di Giustizia UE interviene sul meat sounding

La Corte ha stabilito che, qualora non abbia adottato una denominazione legale, uno Stato membro non può vietare l'uso di termini tradizionalmente associati ai prodotti di origine animale per designare un prodotto contenente proteine vegetali


Fonte: Corte di Giustizia dell'Unione europea | Data: 12/10/2024

Rasff, pubblicata la relazione 2023

Nel 2023 sono state trasmesse, attraverso il Sistema di Allerta rapido per gli Alimenti e i Mangimi, 4.683 "notifiche originali": 4.185 hanno riguardato l'alimentazione umana, 308 l'alimentazione animale e 190 i Moca.


Fonte: @nmvi Oggi | Data: 12/10/2024

Carne coltivata, una campagna di crowdfunding per finanziare un progetto di ricerca

Obiettivo della campagna dell'Università di Torino, denominata "Cultmeat", è sviluppare un metodo innovativo per coltivare carne in laboratorio.


Fonte: Università degli Studi di Torino | Data: 12/10/2024