Cerca nella sezione
Cerca nel Titolo

 

Additivi, vietato aggiungere acido citrico o ascorbico nelle carni macinate


È consentito usare acido citrico o ascorbico nelle carni macinate?


Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2021
Data: 16/02/2021

Abbattimento di un cinghiale con tubercolosi, le procedure da adottare


Un cacciatore selecontrollore abbatte un cinghiale con evidenti lesioni da tubercolosi ai linfonodi della testa e poplitei. Di ciò avvisa contestualmente il ...


Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2020
Data: 19/10/2020