AlimentiBevande.it : edizioni PVI

Vai all'homepage

Vendita di carne di vitello: mancata indicazione in etichetta, sanzioni e responsabilità

Un supermercato ha ricevuto una visita dall'Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi (ICQRF) dei Prodotti agroalimentari, che ha ...

Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022

Controlli ufficiali e tariffe a carico dell'operatore del settore alimentare

Alla luce del decreto legislativo 32/2021, le tariffe da applicare ai controlli ufficiali non si applicano a quelli programmati in base alla categoria del rischio assegnata ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022

Rivendita di alimenti tramite consegna al domicilio del consumatore

Con decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri dell'11 marzo 2020 è stata consentita la consegna a domicilio di pasti nel rispetto delle norme ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022

Alimenti surgelati: stoccaggio e registrazione della temperatura

Quali norme regolano gli alimenti surgelati e il loro corretto immagazzinamento in un deposito CE? È permesso collocarli insieme, anche se di diversa natura (animale, ...

Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022

Creme spalmabili e utilizzo del termine “burro”

Una crema spalmabile quando si può chiamare "burro" (ad esempio, burro di arachide, burro di pistacchio, burro di mandorla)? Esiste un riferimento normativo? La crema ...

Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022

Tartare di prodotti della pesca: consumo a crudo, etichettatura e caratteristiche microbiologiche

Quali caratteristiche microbiologiche devono avere le tartare di prodotti della pesca se sulla loro etichetta non si vuole inserire la dicitura "da consumare previa ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022

Filetti di pesce congelati: riconfezionamento in vaschette più piccole ed etichettatura

In uno stabilimento autorizzato alla lavorazione dei prodotti della pesca (eviscerazione, sfilettatura, confezionamento e vendita di prodotti della pesca freschi o ...

Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2022
Data: 04/05/2022

Controlli ufficiali e tariffe a carico dell'OSA (4)

Alla luce delle disposizioni previste dal decreto legislativo 32/21, quali sono le novità rispetto al decreto legislativo 194/08, relative ai depositi ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

Controlli ufficiali e tariffe a carico dell'OSA (3)

Per i mattatoi di carne rosse, quali saranno le novità più significative inerenti alle tariffe a carico dell'operatore del settore alimentare (OSA) previste ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

Controlli ufficiali e tariffe a carico dell'OSA (2)

In merito alle tariffe applicate agli operatori del settore alimentare (OSA), di cui al decreto legislativo 32/21, a cosa è dovuta la maggiorazione dello 0,50%, come ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

Controlli ufficiali e tariffe a carico dell'OSA (1)

Il titolare di un impianto CE svolge le seguenti attività ai sensi del regolamento (CE) 853/04: attività generali (categoria 0): deposito frigorifero; ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

Sequestro amministrativo, verbale di sequestro e autorità competente

Nel caso si rilevi un'infrazione per la quale sia previsto il pagamento di una somma di denaro, si procede al sequestro amministrativo degli alimenti che possono costituire ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

Riconoscimento di un impianto CE, l'importo della tariffa a carico dell'OSA (2)

Con l'applicazione del decreto legislativo 32/21, le tariffe dal 1° gennaio sono variate. In caso di aggiornamento dell'atto di riconoscimento ai sensi del regolamento ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

Riconoscimento di un impianto CE, l'importo della tariffa a carico dell'OSA (1)

Per il rilascio del riconoscimento di un impianto CE, ai sensi del regolamento (CE) 853/04, un operatore del settore alimentare (OSA) è tenuto al pagamento di € 300 ...

Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

Etichettatura, gli additivi alimentari devono conformarsi anche alla normativa di settore

In un rapporto business to business di un prodotto destinato ad essere utilizzato dall'industria alimentare, la fornitura di informazioni (e quindi l'etichettatura) di una ...

Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

La temperatura di esposizione e vendita di prodotti caldi nei supermercati

Qual è la normativa a cui fare riferimento per la temperatura di esposizione e vendita di prodotti caldi nei supermercati?

Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2022
Data: 19/04/2022

Libri

Webinar

Corsi Fad

Pubblicità