Il mondo delle sette note è fortemente presente nella rinnovata proposta di uno storico produttore bergamasco: spicca nella denominazione delle diverse linee commercializzate e nell’esperienza d’ascolto offerta dalle sue etichette digitalizzate e multimediali
Questa la sfida di 32 Via dei Birrai. Dal luppolo coltivato nel Trevigiano al farro italiano, fino all’orzo del Veneto: il birrificio rilancia sul rapporto con la propria filiera e sull’identità locale. In una fase difficile per il mercato, ogni birra racconta sempre di più da dove viene
KERN & SOHN ha dotato di nuove funzioni il rifrattometro da tavolo digitale KERN ORL 94BS
Soluzioni progettate per garantire resistenza, continuità operativa e valorizzazione degli ambienti produttivi
La serie “Ottimizzare la resa dell’industria casearia” illustra come i sistemi di controllo peso intelligenti, la gestione connessa dei dati e le strategie di taratura possano aiutare i produttori dell’ industria casearia a salvaguardare i margini, garantire la conformità normativa e migliorare la fiducia nella produzione
Nel settore Food&Beverage la capacità di prendere decisioni rapide e fondate sui dati è diventata un fattore sempre più strategico. Le aziende raccolgono ogni giorno molte informazioni: dati provenienti da impianti, linee produttive, manutenzione, qualità, magazzino, ordini, distribuzione e sistemi gestionali. Il punto critico, però, non è solo disporre di dati. La vera sfida è riuscire a collegarli, interpretarli e trasformarli in decisioni operative concrete
Alle porte di Bologna, il birrificio che strizza l’occhio al mondo del vino: lunghi affinamenti in legno e fermentazioni miste. Luca Sartorelli, co-founder e head brewer, ne ripercorre l’evoluzione: dall’introduzione della sala cottura alla mappatura della flora microbica autoctona
Scelta da S.A. Vini Bée per la propria linea di imbottigliamento, la nuova etichettatrice Cavagnino & Gatti ha permesso di incrementare la capacità produttiva dell’azienda ticinese e di affrontare una gamma di formati sempre più ampia, con layout di etichettatura articolati
Il monoblocco Eurostar MEC AV 9/9/1VA installato al Frantoio Bonamini ha consentito di concentrare soffiaggio, riempimento e tappatura in un’unica soluzione, migliorando gestione degli spazi, continuità operativa e controllo qualitativo durante l’imbottigliamento dell’olio extra vergine d’oliva
Raddoppiato l’utilizzo di energia rinnovabile e rafforzato il percorso verso la decarbonizzazione
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Dalla riflessione sul Mercato unico europeo emerge una sfida che riguarda anche l’industria alimentare: trasformare filiere eccellenti in sistemi integrati,…
Il sistema agroalimentare, dalla produzione delle materie prime alla loro distribuzione e trasformazione, passando per la ricerca, gli approcci di riformulazione e di educazione alimentare, e anche, perché no, possibili strategie di marketing, può dare un contributo alla prevenzione e mitigazione dell’obesità
Come è possibile ridurre i costi energetici (sempre più alti) per aumentare la competitività su un mercato ormai globale? Le…
In un mercato sempre più competitivo e in rapido cambiamento come quello della birra, l’impiego di strumenti avanzati di marketing…
