Nell’aprire l’edizione 2026 di Filiera Birra dal titolo quest’anno “Innovazione e nuovi modelli di consumo”, Giuseppe Perretti, coordinatore tecnico-scientifico di…
Otto birrifici insieme per i 30 anni dell’artigianale italiano. A Ragusa realizzata la cotta collettiva della Italian Pils celebrativa nell’ambito del progetto nazionale di Unionbirrai. Coinvolti produttori di sette province siciliane
In occasione di Cibus Tec 2026, la visione di Tetra Pak sarà al centro della presenza dell’azienda attraverso il messaggio “Il futuro è end-to-end” e prenderà forma in un percorso articolato in quattro aree
Smart Factory, società del Gruppo Mondial, ha messo a punto una soluzione applicativa che integra il sistema di trasporto intelligente a carrelli indipendenti con le guide Hepco GFX, abbinati a un software innovativo
Il 3D food printing non sostituirà le linee tradizionali, ma può diventare un modulo di processo per nicchie ad alta complessità: senior nutrition, disfagia, plant-based, snack funzionali e gourmet, dove forma, texture e composizione diventano variabili industriali di valore controllabili
L’uniblocco MEC LD di Eurostar integra in un’unica macchina le tre fasi del confezionamento: pulizia interna, riempimento e tappatura
La macchina sarà in mostra a Cibus Tec 2026, presso il padiglione 3. Ideata per offrire il massimo livello di accuratezza e precisione, la nuova riempitrice garantisce efficienza, flessibilità e semplicità di utilizzo
Realizzato con una combinazione di plastica e pressofusione di leghe a base di zinco ed esente da lubrificazione, il nuovo riduttore in versione heavy duty unisce stabilità, flessibilità e bassa manutenzione per applicazioni come i cambi formato dell’industria delle bevande
Hai un dubbio sulla normativa che regola l’igiene, la sicurezza e i controlli dei prodotti alimentari?
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L’idea veicolata dalla birra che invita a lasciarsi andare a un flusso indeterminato, che dice restiamo finché capita, vediamo come va, parliamo di tutto e di niente, non parla alla Gen Z che abita il tempo in modo diverso. La distanza non è tra birra e Gen Z, ma tra due idee di convivialità
La definizione di un sistema agroalimentare è oggi quanto mai complessa. Un lavoro scientifico del 2025 analizza gli effetti dei rischi geopolitici sulle filiere globali di approvvigionamento
Oggi il settore brassicolo sta vivendo una nuova fase evolutiva. A differenza delle trasformazioni del passato, il cambiamento non riguarda…
Le soffianti industriali sono macchine operatrici che forniscono energia a un fluido per incrementarne la pressione e la portata. Le condizioni in cui agiscono, mantenendo sempre elevati standard di sicurezza e garantendo facilità di manutenzione
