I sogni trovano sempre modo di manifestarsi. Come quelli di Alberto e Chiara. Da un’intuizione alla nascita di una linea di birre artigianali prodotte conto terzi
L’arte brassicola marchigiana si racconta. In compagnia di Carlo Cleri, Birrificio dei Castelli e Birrificio artigianale Styles esploriamo le dinamiche di una filiera in continua crescita. Specchio di una regione che custodisce un’anima intraprendente e vivace
La serie di GEA comprende quattro modelli che raggiungono i 400 bar, con capacità da 700 a 18.000 l/h
Il fissacavo modulare impilabile MSMC di Icotek può essere facilmente esteso impilandolo o allineandolo ad altri
La nuova EVO6 di Microline combina velocità operativa e cura nella manipolazione dei prodotti alimentari insacchettati o astucciati
I sensori di pressione PI1xxx di IFM sono ideali per misurare la pressione in serbatoi con liquidi alimentari e sono omologati secondo EHEDG e FDA
Per la gestione dei cavi nella lavorazione degli alimenti, icotek propone soluzioni certificate che semplificano l’installazione e la manutenzione in modo flessibile, rapido e conforme alla normativa
Tre secoli e mezzo in cantina, un secolo in bottiglia: è l’equilibrio industriale di Leone de Castris, realtà simbolo del Salento che, dalla prima etichetta del 1925 all’odierna linea di imbottigliamento integrata e modulare, continua a garantire efficienza, sicurezza e identità su scala internazionale
Filodilana rappresenta un caso emblematico di evoluzione del modello craft verso una dimensione più consapevole e tecnicamente orientata
Roberto Antonini, Francesco De Santis e Andrea Nardi. Lui, Andrea, fresco del riconoscimento come Miglior Birraio Emergente 2025. Nuovi investimenti all’orizzonte sul fronte degli impianti
Hai un dubbio sulla normativa che regola l’igiene, la sicurezza e i controlli dei prodotti alimentari?
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Dalla riflessione sul Mercato unico europeo emerge una sfida che riguarda anche l’industria alimentare: trasformare filiere eccellenti in sistemi integrati,…
Il sistema agroalimentare, dalla produzione delle materie prime alla loro distribuzione e trasformazione, passando per la ricerca, gli approcci di riformulazione e di educazione alimentare, e anche, perché no, possibili strategie di marketing, può dare un contributo alla prevenzione e mitigazione dell’obesità
Come è possibile ridurre i costi energetici (sempre più alti) per aumentare la competitività su un mercato ormai globale? Le…
In un mercato sempre più competitivo e in rapido cambiamento come quello della birra, l’impiego di strumenti avanzati di marketing…
