Fondazione Birra Moretti racconta come evolvono tempi, luoghi e rituali del mangiare italiano e che spazio c’è per la birra in questo nuovo contesto culturale
In Val d’Orcia, Brasseria della Fonte, la Farm Brewery di Samuele Cesaroni. Un birrificio dal forte carattere territoriale che quest’anno festeggia i primi dieci anni di attività
In occasione di Cibus Tec 2026, Mettler-Toledo illustra come l’ispezione dei prodotti possa aiutare i produttori alimentari a rafforzare la sicurezza, il controllo di qualità e la conformità alle normative
In occasione di Cibus Tec 2026, Comek sarà presente allo stand B026 – Padiglione 02, condividendo lo spazio espositivo con INOX CMP, per presentare alcune soluzioni dedicate alla pesatura, al confezionamento e alla movimentazione automatica per l’industria alimentare
Una nuova soluzione elettromagnetica in AISI 316 di F.lli Giacomello, configurabile fino a tre punti di controllo e con possibilità di integrare il monitoraggio della temperatura
Un prodotto premium si riconosce dai dettagli. Tra questi, la marcatura riveste un ruolo fondamentale, non solo per soddisfare gli…
Dal trattamento dell’aria compressa al confezionamento finale, le soluzioni SMC accompagnano i produttori di bevande in ogni fase del processo produttivo
Stabilità del prodotto, precisione nei processi e controllo continuo sono aspetti fondamentali per Birrificio Lariano, che ha accompagnato la sua crescita con investimenti mirati nel confezionamento e nel laboratorio interno
Hai un dubbio sulla normativa che regola l’igiene, la sicurezza e i controlli dei prodotti alimentari?
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L’idea veicolata dalla birra che invita a lasciarsi andare a un flusso indeterminato, che dice restiamo finché capita, vediamo come va, parliamo di tutto e di niente, non parla alla Gen Z che abita il tempo in modo diverso. La distanza non è tra birra e Gen Z, ma tra due idee di convivialità
La definizione di un sistema agroalimentare è oggi quanto mai complessa. Un lavoro scientifico del 2025 analizza gli effetti dei rischi geopolitici sulle filiere globali di approvvigionamento
Oggi il settore brassicolo sta vivendo una nuova fase evolutiva. A differenza delle trasformazioni del passato, il cambiamento non riguarda…
Le soffianti industriali sono macchine operatrici che forniscono energia a un fluido per incrementarne la pressione e la portata. Le condizioni in cui agiscono, mantenendo sempre elevati standard di sicurezza e garantendo facilità di manutenzione
