Come gestire la filiera della birra come un unico flusso digitale per migliorare efficienza e competitività?
Come gestire la filiera della birra come un unico flusso digitale per migliorare efficienza e competitività?
La produzione di malto costituisce un anello essenziale della filiera brassicola europea, svolgendo un ruolo di collegamento tra le aree di coltivazione dell’orzo e un mercato della birra in continua evoluzione
I sogni trovano sempre modo di manifestarsi. Come quelli di Alberto e Chiara. Da un’intuizione alla nascita di una linea di birre artigianali prodotte conto terzi
L’arte brassicola marchigiana si racconta. In compagnia di Carlo Cleri, Birrificio dei Castelli e Birrificio artigianale Styles esploriamo le dinamiche di una filiera in continua crescita. Specchio di una regione che custodisce un’anima intraprendente e vivace
Filodilana rappresenta un caso emblematico di evoluzione del modello craft verso una dimensione più consapevole e tecnicamente orientata
Roberto Antonini, Francesco De Santis e Andrea Nardi. Lui, Andrea, fresco del riconoscimento come Miglior Birraio Emergente 2025. Nuovi investimenti all’orizzonte sul fronte degli impianti
Dal 30 agosto al 7 settembre, 9 giorni di festival con oltre 100 eventi, 50 birrifici, 20 cucine di strada e un’intera città protagonista del racconto del gusto e del territorio
Dalla tradizione bavarese pioniera delle birre analcoliche, una Weissbier fresca, fragrante e contemporanea
In occasione della Giornata Mondiale della Birra che si terrà il prossimo 7 agosto, Carlsberg Italia celebra un’importante scoperta realizzata dal Carlsberg Research Laboratory, che permetterà di garantire il futuro della birra in un’epoca sempre più caratterizzata dal cambiamento climatico. Attraverso il lavoro del Laboratorio di ricerca situato presso l’headquarter di Copenaghen, l’azienda ha infatti recentemente raggiunto…
Modulo su materie prime, produzione, trasformazione, qualità e sostenibilità per raccontare agli studenti dell’ITS Agrorisorse di Lodia la birra artigianale come filiera agroalimentare completa
Il caldo record spinge il consumo di birra artigianale ma favorisce anche il turismo esperienziale con sempre più italiani e stranieri che si indirizzano verso il birraturismo. Ad affermarlo è un’analisi del Consorzio Birra Italiana diffusa con Coldiretti, in occasione del primo appuntamento con l’edizione 2026 di Luppoleti Aperti, in programma domenica 26 luglio. Un…
L’Italia è oggi un Paese esposto allo stress idrico e tra i maggiori consumatori di acqua in Europa. Una situazione aggravata dagli effetti del cambiamento climatico, che negli ultimi decenni ha ridotto di circa il 20% la disponibilità di acqua. Tra le aree più colpite c’è la Puglia, dove le riserve idriche negli invasi sono…
