INNOVAZIONE E NUOVI MODELLI
DI CONSUMO

15 OTTOBRE 2026 | 13:30 - 18:00

Palazzo della Cultura

Tecniche Nuove, via Eritrea 21 - 20157 Milano

La birra italiana ha acquisito un intrinseco valore culturale e territoriale diventando un vero e proprio ecosistema fatto di competenza, innovazione e passione. 
La birra è il “prodotto della terra”, è un settore complesso che si estende dal campo alla tavola del consumatore.
La birra italiana è oggi caratterizzata da una comunicazione autentica basata sul
racconto della storia del prodotto e del territorio di origine per costruire un’identità forte e riconoscibile.
Dall’evoluzione delle materie prime e della tecnologia di produzione e
imbottigliamento, ai canali distributivi, ai mezzi di comunicazione, con un unico filo conduttore: la consapevolezza di avere alle spalle un progetto imprenditoriale definito e
strutturato per creare un prodotto di qualità che sia riconoscibile e comunichi il valore e la territorialità della propria produzione.

Filiera Birra

Ricerca e innovazione sono alla base dello sviluppo di un prodotto birra che vada sempre più incontro alle esigenze del consumatore.

L’edizione 2026 pone l’attenzione proprio sugli aspetti di innovazione del prodotto a fronte di nuove abitudini da parte del consumatore finale che deve percepire nella sua totalità il valore del prodotto birra grazie a una comunicazione efficace.

  • INNOVAZIONE DI PRODOTTO
  •  NUOVI MODELLI DI CONSUMO
  • MODELLI DISTRIBUTIVI COLLABORATIVI
  •  COMUNICAZIONE EFFICACE ED EFFICIENTE

Perchè partecipare?

RELATORI DI ALTO PROFILO ISTITUZIONALE

Esponenti di spicco del mondo istituzionale che hanno un ruolo attivo ai tavoli decisionali nazionali ed europei

TESTIMONIANZE DIRETTE DAI PROTAGONISTI DELLA FILIERA

Protagonisti del mondo produttivo industriale e artigianale testimoniano le loro strategie vincenti per offrire al consumatore un prodotto sempre più rispondente alle nuove abitudini di consumo

NETWORKING TRA PRODUTTORI E FORNITORI DI MATERIE PRIME, TECNOLOGIE E SERVIZI

Per fare un'ottima birra servono competenze anche dal punto di vista delle materie prime, delle tecnologie e dei servizi

A chi è rivolto l'evento

Agricoltori · Agronomi · Birrai / Mastri birrai · Ricercatori

Programma

modera Febo Leondini, Presidente AFDB (Associazione per la Formazione dei Distributori del Beverage)

(aggiornamento 16 aprile)

13:30 – 14:00

Registrazione e welcome coffee

14:00 – 14:05

Introduzione

14:05 – 14:15

Christian Garavaglia, Consigliere regionale Regione Lombardia

14:15 – 14:30

Alessia Cappello, Assessora allo Sviluppo Economico e Politiche del Lavoro Comune di Milano

14:30 – 14:45

Julia Lefermann, Segretario Generale The Brewers of Europe

14:45 – 15:00

Federico Sannella, Presidente AssoBirra

15:00 – 15:15

Vittorio Ferraris, Direttore generale Unionbirrai

15:15 – 15:30

Teo Musso, Presidente Consorzio Birra Italiana

15:30 – 15.45

Michela Cimatoribus, Consigliera Associazione Le Donne della Birra

15:45 – 16:00

Brunella Saccone, Ufficio Agroalimentare, Direzione centrale per i settori dell’Export ITA – Italian Trade Agency

16:00 – 16:15

Katya Carbone, Primo Ricercatore CREA

16:15 – 16:30

Luca Pretti, Ricercatore Porto Conte Ricerche – Le birre come alimenti funzionali

16:30 – 16:45

Febo Leondini, Presidente AFDB

16:45 – 17:15

Tavola rotonda. Il punto di vista dei produttori e dei distributori: Heineken Italia, Paolo Merlin; Birra Peroni, Massimo Fortunato; Carlsberg Italia, Serena Savoca; Amarcord, Andrea Bagli; Birrificio Italiano, Giulio Marini; Beverage Network, Pietro Flaccadori

17:15 – 17.30

Ksenia Dobryakova, Business Development&Sales Food&Beverage Veolia – Gestione completa del ciclo idrico della birra con le tecnologie di Veolia

17:30 – 17:45

Panel sponsor

17:45 – 17.55

Maria Carmela Zeolla, Exhibition Manager Italian Exhibition Group

17:55 – 18:00

Conclusione e fine lavori

Dalle 18 aperitivo di networking

con degustazione birre artigianali offerta da Unionbirrai

PRE-REGISTRATI ALL'EVENTO

Iscrizione gratuita sottoposta al vaglio dell’organizzazione.  
Non sono accettate figure provenienti da fornitori di tecnologie e servizi.

Relatori

Febo Leondini

Presidente, AFDB

Christian Garavaglia

Consigliere regionale Regione Lombardia

Alessia Cappello

Assessora allo Sviluppo Economico e Politiche del Lavoro Comune di Milano

Julia Lefermann

Segretario Generale The Brewers of Europe

Federico Sannella

Presidente AssoBirra

Vittorio Ferraris

Direttore generale Unionbirrai

Teo Musso

Presidente Consorzio Birra Italiana

Michela Cimatoribus

Consigliera Associazione Le Donne della Birra

Brunella Saccone

Ufficio Agroalimentare, Direzione centrale per i settori dell’Export ITA – Italian Trade Agency

Katya Carbone

Primo Ricercatore CREA

Luca Pretti

Ricercatore Porto Conte Ricerche

Paolo Merlin

Heineken Italia

Massimo Fortunato

Birra Peroni

Serena Savoca

Carlsberg Italia

Andrea Bagli

Amarcord

Giulio Marini

Birrificio Italiano

Pietro Flaccadori

Beverage Network

Ksenia Dobryakova

Business Development&Sales Food&Beverage Veolia

Maria Carmela Zeolla

Exhibition Manager, Italian Exhibition Group

Con il patrocinio di

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