Mama di Domino consente di gestire in automatico il lievito naturale, permettendo di ottenere un prodotto sempre uniforme
Mama di Domino consente di gestire in automatico il lievito naturale, permettendo di ottenere un prodotto sempre uniforme
L’agitatore Alfa Laval EnSaLine B, distribuito da Kiepe Electric, assicura un trattamento delicato del prodotto e riduce i consumi fino all’80%
Easy.CIP Flex di ADUE consente di gestire in modo indipendente le diverse fasi di lavaggio eliminando le inefficienze e ottimizzando l’utilizzo complessivo dell’impianto
Uno studio ha valutato la valorizzazione di specie botaniche alpine per preparare estratti da utilizzare per lo sviluppo di ingredienti naturali innovativi e sicuri
Still ha lanciato il carrello elevatore retrattile FXR 14C-16C, facile da manovrare anche in magazzini ad alta densità
Trasformare i dati in conoscenza operativa per supportare decisioni più rapide, informate ed efficaci
Il vetro è associato a qualità, sicurezza, migliore conservazione del prodotto e sostenibilità per oltre nove italiani su dieci. Ma la preferenza dei consumatori per il vetro supera l’effettiva disponibilità di prodotti confezionati in questo materiale
Il pane senza glutine (GFB) è un prodotto specializzato progettato per soddisfare le esigenze delle persone affette da celiachia. Tale prodotto tende, però, a presentare particolari problematiche di consistenza e struttura dovute all’assenza di glutine, con una conseguente ridotta accettazione da parte dei consumatori. In questo contesto, l’obiettivo di uno studio recente, effettuato da un…
All’insegna del motto “Ispeziona. Proteggi. Rispetta la conformità”, Mettler-Toledo illustrerà in che modo l’ispezione dei prodotti possa aiutare i produttori alimentari a rafforzare la sicurezza, il controllo di qualità e la conformità alle normative
Per il food & beverage, l’azienda propone cuscinetti, unità cuscinetto, tenute, lubrificazione, trasmissione di potenza, monitoraggio delle condizioni e servizi correlati
Secondo uno studio recente, quando la fibra di agrumi agisce come emulsionante/stabilizzante, l’aggiunta di pectina conferisce caratteristiche uniche
L’incorporazione dei nano-sensori nelle pellicole biodegradabili o nei rivestimenti commestibili gioca un ruolo fondamentale per aumentare la sicurezza alimentare, prolungare il tempo di conservazione, minimizzare gli sprechi e adottare soluzioni di imballaggio ambientalmente sostenibili
