Secondo un’indagine AstraRicerche/Ichnusa, per il 54% degli italiani bere una birra con gli amici rientra tra le esperienze che meglio rappresentano il “tempo ritrovato”
Secondo un’indagine AstraRicerche/Ichnusa, per il 54% degli italiani bere una birra con gli amici rientra tra le esperienze che meglio rappresentano il “tempo ritrovato”
Funzionalità, stabilità e sostenibilità dalle nuove tecnologie dell’amido: è quanto emerge da uno studio di Vilela e colleghi, che analizza le applicazioni emergenti di questa sostanza nel food&beverage, con particolare attenzione al comparto alcolico
Basandosi sulle prestazioni di alta qualità dei tappi NOMACORC, Pops offre la stessa neutralità sensoriale, uniformità, ingresso controllato dell’ossigeno e gli stessi impegni sostenibili nel mondo dei vini spumanti
Quello della birra è un consumo conviviale per eccellenza: evoca tavolate e momenti spensierati, un bere consapevole e non impegnativo, perfetto in ogni momento della giornata. Lo confermano le principali evidenze emerse dall’ultima indagine di Ipsos Doxa per il Centro Informazione Birra di Assobirra, fotografia periodica sul mondo birrario italiano: secondo il rapporto, la birra non…
Dal 1898 la passione per l’arte della distillazione arde nel cuore della famiglia Poli. Dopo anni di paziente attesa è stato presentato in anteprima a Vinitaly 2026 Athanor, il nuovo brandy forgiato dal fuoco e dal tempo. Il nome richiama uno strumento antico e potente: athanor era la fornace in cui l’alchimista distillava la materia…
I biosensori a base di lievito rappresentano una piattaforma analitica versatile e a basso costo, con potenziale significativo per il controllo precoce dei contaminanti nel settore beverage. La sfida è ora tradurre questa innovazione in soluzioni industrialmente validate
Sidel ha lanciato Returnable PET – Still Water, una soluzione ideata appositamente per soddisfare le esigenze dell’acqua naturale, eliminando tutti i vincoli strutturali associati all’uso di anidride carbonica
Il nuovo passacavi KEL-ERM-VARIO di icotek offre massima flessibilità nella configurazione, garantita grazie al listello divisorio rimovibile, che consente al prodotto di adattarsi a tutte le esigenze applicative
E’ stata depositata la proposta di legge per la birra italiana che dopo 64 anni va a ridisegnare il quadro normativo, a partire da una serie di aspetti fondamentali per il comparto, tra cui cosa si intende per luppolo italiano, malto italiano e birra agricola. Ad annunciarlo all’incontro di presentazione della prima birra siciliana a…
È quanto emerge da uno studio dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly sulla quasi totalità delle imprese tricolori che fanno o stanno organizzando linee di vini dealcolati, presentato a Vinitaly. La quota export si attesta al 91% e il grosso delle vendite si registra nel canale retail (77%)
In uno scenario caratterizzato dall’aumento dei costi energetici, dalle incertezze economiche e dalle sfide globali, l’industria italiana del vetro prosegue il suo percorso di trasparenza e sostenibilità. Il fatturato, nel 2024, è stato di oltre 3,8 miliardi di euro; il rapporto costi/ricavi è migliorato attestandosi all’88,2%; gli investimenti per ambiente e sicurezza hanno raggiunto i…
La Bio Cantina Sociale Orsogna è stata insignita durante il Vinitaly della prestigiosa certificazione Plastic free, per aver ridotto progressivamente negli anni l’utilizzo dei materiali plastici lungo tutta la filiera produttiva, in linea con una viticoltura biologica e biodinamica attenta all’ambiente e volta a salvaguardare la biodiversità e il paesaggio. A consegnare ufficialmente la certificazione…