Filodilana rappresenta un caso emblematico di evoluzione del modello craft verso una dimensione più consapevole e tecnicamente orientata
Filodilana rappresenta un caso emblematico di evoluzione del modello craft verso una dimensione più consapevole e tecnicamente orientata
Roberto Antonini, Francesco De Santis e Andrea Nardi. Lui, Andrea, fresco del riconoscimento come Miglior Birraio Emergente 2025. Nuovi investimenti all’orizzonte sul fronte degli impianti
Per Distillerie Francoli l’obiettivo della sostenibilità coincide con quello della completa autosufficienza energetica e il rispetto per l’ambiente ha ispirato anche la creazione di alcune linee di prodotto. Il legame con la tradizione e il territorio è forte, l’innovazione tecnologica è un motore
Questi i principi cardine alla base del processo di confezionamento dello stabilimento Carapelli di Barberino Tavarnelle, un sito industriale moderno e performante, caratterizzato da 8 linee di imbottigliamento e da una produzione annua di circa 250 referenze distribuite su 38 tipologie di contenitori
Dal 30 agosto al 7 settembre, 9 giorni di festival con oltre 100 eventi, 50 birrifici, 20 cucine di strada e un’intera città protagonista del racconto del gusto e del territorio
La storia di Latteria Sociale Valtellina e delle oltre 110 stalle, dislocate sul territorio delle provincie di Sondrio, Lecco e Como, dalle quali ogni giorno vengono raccolti oltre 1.900 quintali di latte fresco di montagna è una storia lunga 45 anni, fatta di uomini e donne profondamente legati al territorio, lavoratori instancabili e appassionati che…
Le nuove sfide, legate ai cambiamenti nei consumi, assieme alla pressione dei costi energetici e alle tensioni geopolitiche mettono alla prova il comparto, che però resiste e cresce comunque, nonostante qualche flessione nei prodotti tradizionali
Dalla tradizione bavarese pioniera delle birre analcoliche, una Weissbier fresca, fragrante e contemporanea
In occasione della Giornata Mondiale della Birra che si terrà il prossimo 7 agosto, Carlsberg Italia celebra un’importante scoperta realizzata dal Carlsberg Research Laboratory, che permetterà di garantire il futuro della birra in un’epoca sempre più caratterizzata dal cambiamento climatico. Attraverso il lavoro del Laboratorio di ricerca situato presso l’headquarter di Copenaghen, l’azienda ha infatti recentemente raggiunto…
Il nuovo formato da 5 litri di San Felice è più leggero, senza PFAS e, secondo uno studio indipendente, conserva l’olio meglio della tradizionale latta in banda stagnata
Modulo su materie prime, produzione, trasformazione, qualità e sostenibilità per raccontare agli studenti dell’ITS Agrorisorse di Lodia la birra artigianale come filiera agroalimentare completa
Consertech è il system integrator che connette tecnologie e fornitori diversi in un sistema unico, coerente e perfettamente integrato
