Dal 1898 la passione per l’arte della distillazione arde nel cuore della famiglia Poli. Dopo anni di paziente attesa è stato presentato in anteprima a Vinitaly 2026 Athanor, il nuovo brandy forgiato dal fuoco e dal tempo. Il nome richiama uno strumento antico e potente: athanor era la fornace in cui l’alchimista distillava la materia…
I biosensori a base di lievito rappresentano una piattaforma analitica versatile e a basso costo, con potenziale significativo per il controllo precoce dei contaminanti nel settore beverage. La sfida è ora tradurre questa innovazione in soluzioni industrialmente validate
Sidel ha lanciato Returnable PET – Still Water, una soluzione ideata appositamente per soddisfare le esigenze dell’acqua naturale, eliminando tutti i vincoli strutturali associati all’uso di anidride carbonica
Il nuovo passacavi KEL-ERM-VARIO di icotek offre massima flessibilità nella configurazione, garantita grazie al listello divisorio rimovibile, che consente al prodotto di adattarsi a tutte le esigenze applicative
E’ stata depositata la proposta di legge per la birra italiana che dopo 64 anni va a ridisegnare il quadro normativo, a partire da una serie di aspetti fondamentali per il comparto, tra cui cosa si intende per luppolo italiano, malto italiano e birra agricola. Ad annunciarlo all’incontro di presentazione della prima birra siciliana a…
È quanto emerge da uno studio dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly sulla quasi totalità delle imprese tricolori che fanno o stanno organizzando linee di vini dealcolati, presentato a Vinitaly. La quota export si attesta al 91% e il grosso delle vendite si registra nel canale retail (77%)
In uno scenario caratterizzato dall’aumento dei costi energetici, dalle incertezze economiche e dalle sfide globali, l’industria italiana del vetro prosegue il suo percorso di trasparenza e sostenibilità. Il fatturato, nel 2024, è stato di oltre 3,8 miliardi di euro; il rapporto costi/ricavi è migliorato attestandosi all’88,2%; gli investimenti per ambiente e sicurezza hanno raggiunto i…
La Bio Cantina Sociale Orsogna è stata insignita durante il Vinitaly della prestigiosa certificazione Plastic free, per aver ridotto progressivamente negli anni l’utilizzo dei materiali plastici lungo tutta la filiera produttiva, in linea con una viticoltura biologica e biodinamica attenta all’ambiente e volta a salvaguardare la biodiversità e il paesaggio. A consegnare ufficialmente la certificazione…
Il riconoscimento premia la referenza Riserva Lux Aurea per essersi distinta “per qualità, visione e capacità di interpretare in modo efficace il ruolo strategico del packaging nel settore Wine & Spirits, in un contesto di valutazione caratterizzato da standard particolarmente elevati”
Presentata a Vinitaly la ricerca Circana dedicata al mercato del vino nella Gdo nel corso della tavola rotonda “Il vino nella grande distribuzione: dinamiche di mercato e criticità emergenti”, organizzata da Veronafiere, in cui produttori e distributori si sono confrontati di fronte a un pubblico di cantine, giornalisti ed esperti del settore
Attivo dal 2012 come beer firm e poi strutturatosi via via nel corso degli anni grazie all’operato di un gruppo di appassionati autodefinitisi “nerd del luppolo”, il birrificio molisano Kashmir sta conquistando spazio in tutta Italia proponendo un’immagine ispirata alla musica e alla cultura pop degli anni ’70 e ’80
L’azienda sviluppa soluzioni gestionali telematiche per cantine, birrifici, distillerie e liquorifici, supportandoli nella gestione degli adempimenti verso Agenzia delle Dogane e dei Monopoli e Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste
