Affacciata sul mare delle Eolie Tenuta di Castellaro nasce dall’incontro fra un territorio di straordinaria complessità e un progetto vitivinicolo che si è posto fin dall’inizio l’obiettivo di integrare paesaggio, architettura e innovazione tecnica. «L’azienda è nata nel 2005 con l’intento di produrre vini di alta qualità bio e vegan, affiancando all’attività enologica l’enoturismo, l’ospitalità…
Grazie alla ricerca, e con il contributo della Fondazione Birra Moretti, la birra ha raggiunto nuovi standard di eccellenza, diventando prodotto culturale e, nel suo piccolo, motore economico del Paese Rappresentando lo 0,47% del PIL nazionale, con una produzione che in 10 anni è cresciuta del 20,5% – contribuendo al +31% dell’export – la birra…
Birra Peroni annuncia la nomina di Alessandro Chiodi come nuovo Direttore del Canale On Premise. All’interno della struttura vendite, Chiodi riporterà ad Andrea Tortella, Direttore Vendite di Birra Peroni. Dopo l’inizio in Lottomatica, Alessandro è entrato per la prima volta in Birra Peroni nel 2010 maturando esperienza in ruoli di crescente responsabilità sia nel Fuori Casa sia nel Canale Moderno. Nel…
La birra italiana vive una stagione di grande fermento. Lo conferma la settima edizione del convegno Filiera Birra, tenutosi il 15 ottobre e organizzato dalla rivista Imbottigliamento di Tecniche Nuove, che ha riunito produttori, Istituzioni, ricercatori e Associazioni per discutere il futuro di un comparto che, più che una filiera, oggi è un vero ecosistema integrato. Da filiera a…
Stando ad alcune recenti ricerche le imprese italiane del food&beverage stanno procedendo sul cammino della transizione digitale con cautela e tutto sommato anche con una certa innegabile lentezza. La maggior parte di esse – secondo quanto rilevato dal distributore internazionale di elettronica e soluzioni per l’industria RS Group e ripresa anche da altri organi di…
Immersa nella quiete della Valmadrera, in provincia di Lecco, Cascina Don Guanella è una cooperativa sociale di tipo B e un’azienda agricola multifunzionale dove la terra diventa strumento di riscatto sociale. L’agricoltura assume un valore educativo e terapeutico, diventando linguaggio universale di inclusione. Fondata nel 2014 all’interno dell’Opera Don Guanella, la sua vocazione è chiara:…
Nel panorama attuale dell’imbottigliamento la tappatura è divenuta uno snodo strategico dell’intera linea produttiva. Lungi dall’essere una semplice funzione meccanica di chiusura, oggi la tappatura integra aspetti di sicurezza, estetica, tracciabilità, efficienza e sostenibilità. In questo scenario in rapida evoluzione, AROL, azienda specializzata nella progettazione e produzione di sistemi di tappatura, alimentazione e orientamento per tappi…
Acqua Fiuggi non è solo un marchio, è un patrimonio italiano. Con quasi otto secoli di storia, quest’acqua oligominerale, celebre in tutto il mondo per le sue proprietà benefiche uniche, rappresenta un simbolo di benessere, eleganza e qualità. Imbottigliata nello storico stabilimento di Fiuggi, ha conquistato i palati e la fiducia di generazioni, diventando una…
Il progetto della famiglia Morando, giunto alla terza generazione, affonda le radici in una filosofia produttiva orientata alla salvaguardia del patrimonio varietale locale, unita a un approccio enologico misurato e rispettoso della materia prima reso possibile da un impianto tecnico di ultima generazione. A partire da Castagnole Monferrato, cuore operativo dell’azienda, dove 115 ettari di…
La vicenda di gusto e business del Birrificio Angelo Poretti di Induno Olona (Varese) ha avuto inizio grazie alla curiosità e all’ingegno dell’omonimo fondatore, un impiegato classe 1829 del personale viaggiante delle Ferrovie dell’impero austro-ungarico. La professione gli dava la possibilità di visitare le principali capitali e città dell’Europa orientale e assaggiare via via le…
Katya Carbone è Primo Ricercatore presso il CREA – Centro di ricerca Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, dove coordina le attività del laboratorio di Chimica e Biotecnologie Alimentari da anni si occupa di filiera brassicola in generale, e di quella luppolicola in particolare, sia per gli aspetti di ricerca scientifica, sia a livello istituzionale nazionale. Abbiamo…
In occasione della presentazione del suo ultimo Rapporto di Sviluppo Sostenibile dal titolo “Insieme facciamo la differenza”, Birra Peroni ha organizzato la tavola rotonda “Governare la scarsità idrica: gestire il presente, progettare il futuro” a cui hanno preso parte l’On. Vannia Gava, Viceministro dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, Marco Casini, Segretario Generale dell’Autorità di Bacino…
