Il moderno impianto di imbottigliamento di Cantine Settesoli a Menfi, dove automazione e controllo qualità garantiscono vini costanti e tracciabili per i mercati internazionali
Laura Turrini
Il moderno impianto di imbottigliamento di Cantine Settesoli a Menfi, dove automazione e controllo qualità garantiscono vini costanti e tracciabili per i mercati internazionali
Secondo uno studio, le certificazioni funzionano, ma l’etichetta va progettata con gerarchia e coerenza. Origine e biologico restano i messaggi chiave, mentre l’impronta di carbonio può valorizzare l’offerta solo se integrata con equilibrio
La gamma è formata da cinque prodotti: Olio di semi di girasole, Friggiamo, Olio di semi di mais, Olio di semi di arachide e Viviamo. Ognuno è pensato per utilizzi specifici
Superamento del DPR 1498/1970 e nuove regole moderne per la produzione della birra italiana: entro sei mesi un decreto interministeriale definirà caratteristiche analitiche e requisiti qualitativi aggiornati per le diverse tipologie di birra, archiviando definitivamente una normativa ferma al 1970. È questo l’effetto concreto dell’approvazione definitiva del Ddl PMI da parte del Senato in seconda lettura, dopo il precedente passaggio…
La giornata, istituita dall’Associazione nazionale assaggiatori di grappa, si festeggerà ogni 5 marzo
C’è un momento chiave nel processo birrario: la fermentazione. È lì che i mastri birrai di Ichnusa hanno scelto di intervenire – o meglio, di aspettare. Nasce dal tempo e dalla passione per la qualità Ichnusa Metodo Lento, la nuova referenza dello storico birrificio sardo che arriva nella primavera 2026 sui banconi del fuori casa e negli scaffali…
Uno studio ha messo a punto una linea compatta che, integrando gestione igienica, microfiltrazione in crossflow e pastorizzazione selettiva del solo retentato con confezionamento ultra-clean in bag-in-box, garantisce sicurezza, qualità sensoriale ed efficienza per piccoli produttori
Dall’istituzione del “turismo brassicolo”, con l’estensione alla birra delle norme previste per l’enoturismo dando vita alle “strade della birra”, alle semplificazioni fiscali e amministrative per i microbirrifici, fino al rifinanziamento del fondo per le filiere strategiche che include espressamente quella brassicola. Sono questi gli obiettivi di diversi emendamenti presentati al DDL “Coltiva Italia” per sostenere il comparto della birra artigianale italiana,…
Illva Saronno Holding, multinazionale italiana dalla forte diversificazione strategica di business e leader nel settore degli alcolici grazie principalmente a Disaronno, il liquore italiano preferito al mondo, così come per altri prodotti di grande prestigio come Tia Maria, The Busker Irish whiskey ed Engine Gin – annuncia un importante aggiornamento organizzativo a livello globale. A…
Indicare il nome del produttore nello stesso campo visivo non è più obbligatorio. Lo stabilisce il regolamento adottato dal Consiglio dell’UE
Il macchinario consente la stampa fino a tre colori e la realizzazione di lamine con una precisione molto alta
Il primo premio è stato assegnato alla soluzione per il confezionamento EvoBLOW Laser, mentre il secondo al pastorizzatore a tunnel SWING® Evo
