Bere è un’esperienza multisensoriale in cui gusto, vista, suono e contesto contribuiscono alla percezione finale del prodotto. Partendo da questo presupposto, Zheng e colleghi hanno sviluppato XTea, un sistema di Mixed Reality progettato per studiare come un ambiente virtuale adattivo possa arricchire l’esperienza di consumo del bubble tea. Il sistema combina una vera bevanda con un ambiente immersivo chiamato Flavor Drift. Grazie a un modello linguistico basato sull’intelligenza artificiale, i commenti vocali del consumatore vengono interpretati in tempo reale per modificare colori, forme, illuminazione e suoni dell’ambiente virtuale. Se l’utente desidera una sensazione più dolce o più acida, il sistema adatta l’esperienza visiva e sonora in modo coerente. La progettazione si basa sulle corrispondenze crossmodali: il dolce viene associato a tonalità rosa, forme arrotondate e movimenti fluidi, mentre l’acido richiama colori gialli, geometrie spigolose e dinamiche più rapide. Questi elementi vengono modulati durante il consumo per influenzare la percezione sensoriale della bevanda. La sperimentazione ha coinvolto dodici appassionati di bubble tea.
I risultati mostrano che i cambiamenti visivi più evidenti aumentano il coinvolgimento e possono accentuare la percezione di specifiche caratteristiche gustative. Vale anche il contrario. I partecipanti possono “modellare” l’esperienza attraverso la propria voce, trasformandosi da semplici consumatori a co-creatori di un percorso sensoriale dinamico. Anche i messaggi vocali del sistema rendono il momento del consumo più consapevole e coinvolgente.
La ricerca apre nuove prospettive per il beverage: utilizzare tecnologie immersive e intelligenza artificiale per creare esperienze personalizzate capaci di valorizzare la percezione del prodotto senza intervenire sulla sua formulazione.
Riferimenti bibliografici: Yuchen Zheng, Zhuo Wang, Hongyue Wang, Don Samitha Elvitigala, and Florian ‘Floyd’ Mueller. 2026. Towards Understanding the Design of Mixed Reality Systems to Enrich the Beverage Experience. In Proceedings of the 2026 CHI Conference on Human Factors in Computing Systems (CHI ’26). Association for Computing Machinery, New York, NY, USA, Article 850, 1–23. https://doi.org/10.1145/3772318.3790615
