Un naso elettronico e l’intelligenza artificiale prevedono l’accettabilità della birra in ambienti che simulano la microgravità
Un naso elettronico e l’intelligenza artificiale prevedono l’accettabilità della birra in ambienti che simulano la microgravità
L’idea veicolata dalla birra che invita a lasciarsi andare a un flusso indeterminato, che dice restiamo finché capita, vediamo come va, parliamo di tutto e di niente, non parla alla Gen Z che abita il tempo in modo diverso. La distanza non è tra birra e Gen Z, ma tra due idee di convivialità
Tra il 2023 e il 2025 i volumi arretrano leggermente, crescono le analcoliche e cambia il mix di packaging e formati
Come gestire la filiera della birra come un unico flusso digitale per migliorare efficienza e competitività?
La produzione di malto costituisce un anello essenziale della filiera brassicola europea, svolgendo un ruolo di collegamento tra le aree di coltivazione dell’orzo e un mercato della birra in continua evoluzione
Cresce tra gli italiani il desiderio di una tavola più semplice, autentica e libera da formalismi.
È quanto emerge dalla ricerca condotta da AstraRicerche per Birra Moretti, presentata a Milano in occasione del primo di una serie di eventi che invitano a riscoprire il piacere di una tavola senza (troppe) complicazioni
In occasione dela Giornata Nazionale del Made in Italy, l’azienda ha organizzato un incontro che ha riunito istituzioni, mondo accademico e della ricerca, giovani e industria
Secondo un’indagine AstraRicerche/Ichnusa, per il 54% degli italiani bere una birra con gli amici rientra tra le esperienze che meglio rappresentano il “tempo ritrovato”
Le vendite oltreconfine premiano la qualità del Made in Italy con un aumento del valore medio unitario. Il prodotto imbottigliato vale quasi i tre quarti dell’export in valore e oltre il 60% dei volumi venduti sui mercati esteri
Si tratta di Giuseppe Sicignano, subentrato a Carlo Artusi, che ora ricopre la posizione di Manufacturing director
Rafforzare la produzione nazionale di orzo e luppolo, investire in ricerca e sviluppo su varietà resilienti e collaborare con il mondo accademico per formare nuove competenze è indispensabile per difendere l’identità della birra italiana
Sidel presenta EvoFILL Can Compact, una soluzione di riempimento versatile a elevate performance ideata per le aziende che producono bevande di alta gamma, tra cui birra e bibite gassate. Con il lancio di EvoFILL Can Compact, Sidel risponde alla crescente domanda di flessibilità, efficienza e adattabilità emersa in particolare nei settori della birra e delle…
