Rintracciabilità, un “Filo di Arianna” per la ristorazione collettiva

Cook & Smile è lo strumento che dà una risposta alle esigenze del settore. Gestendo tutte le informazioni connesse alla rintracciabilità, fornisce alle aziende la possibilità di mantenere la storia dei processi, degli utilizzi e dei prodotti.

Azienda: IBIMEC
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 10/2008 | Data: 01/10/2008

Latte adulterato, la ricerca del siero in pochi minuti

Astori Tecnica ha lanciato sul mercato, in esclusiva italiana, il nuovo kit Stick cGMP per la rapida e sicura rilevazione dell’aggiunta fraudolenta di siero vaccino nel latte.

Azienda: ASTORI
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 9/2008 | Data: 01/09/2008

Imballaggi, una soluzione pratica per applicazioni ad alto tenore di acidi

Il film Cryovac® Flavour Mark® Aseptic FMA855 è stato sviluppato per applicazioni form-fill-seal.

Azienda: SEALED AIR
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2008 | Data: 01/07/2008

OGM, il test per identificare le contaminazioni da riso Bt63

Il test SureFood® GMO Bt63 individua il dna geneticamente modificato del riso Bt63 grazie ad un sistema di PCR real time specifico.

Azienda: R-BIOPHARM ITALIA
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2008 | Data: 01/07/2008

Un software per ricette di qualità

La CSB-System mette a disposizione delle imprese del settore alimentare la necessaria competenza per sviluppare procedure efficienti di ottimizzazione delle ricette, offrendo parallelamente la possibilità di una gestione completa dell'azienda grazie ai suoi moduli per Vendite, Magazzino, Produzione con distinte base e ricette, Acquisti, Macellazione, Contabilità e Rilevazione presenze.

Azienda: CSB-SYSTEM
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2008 | Data: 01/07/2008

Analisi semplici per parametri “difficili”

Astori Tecnica ha recentemente lanciato sul mercato la nuova linea “Kits Alimenti e Mangimi”, composta da prodotti di rapido e pratico utilizzo per l’analisi di svariati parametri analitici su campioni di alimenti e mangimi, materie prime, vino e bevande.

Azienda: ASTORI
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7-8/2008 | Data: 01/07/2008

Pavimentazioni e rivestimenti antiacido completi di sistemi di drenaggio

Azienda: GIARETTA ITALIA
Data: 01/07/2008

Una nuova macchina per il confezionamento sottovuoto

La macchina R 175 CD fornisce una risposta ottimale a tutte le esigenze del packaging skin sottovuoto ed è particolarmente indicata per il confezionamento di volumi relativamente ridotti, con un investimento a basso costo.

Azienda: SEALED AIR
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 6/2008 | Data: 01/06/2008

Due prodotti innovativi per monitorare temperatura e umidità

In occasione della fiera di Hannover, il più importante evento mondiale dedicato alla tecnologia, Testo Ag, azienda leader nel mercato della strumentazione di misura, ha presentato Testo Saveris e Testo 6681.

Azienda: TESTO
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2008 | Data: 01/06/2008

L’analisi dell’acido folico negli alimenti

R-Biopharm ha lanciato un nuovo prodotto, Easi-Extract® Folic Acid Immunoaffinity Column, per l’analisi dell’acido folico mediante HPLC in diversi alimenti.

Azienda: R-BIOPHARM ITALIA
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2008 | Data: 01/05/2008

Analisi agroalimentari rapide ed accurate

Astori Tecnica propone il sistema ReflectoQuant®, basato sulla combinazione di un lettore digitale portatile e di diversi kit per la pratica esecuzione di analisi quantitative su svariati campioni alimentari, lattiero-caseari, viti-vinicoli, di bevande e acque.

Azienda: ASTORI
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2008 | Data: 01/05/2008

Detergente particolarmente efficace per la pulizia e la sanificazione

Sanipiù è grandemente efficace anche su superfici particolarmente sporche, grazie al suo elevato potere sgrassante garantito dalla presenza di tensioattivi anionici e non ionici, che determinano il distacco e la solubilizzazione dello sporco, sia organico che inorganico.

Azienda: FIRMA
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2008 | Data: 01/04/2008

Un mini-registratore di temperatura e umidità relativa preciso, compatto ed economico

Il mini-registratore serie FT-102 è un dispositivo con notevole memoria di registrazione ed è particolarmente indicato in applicazioni nel campo de: industria alimentare, trasporti frigoriferi, agricoltura, laboratori di ricerca e metrologia.

Azienda: ECONORMA
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2008 | Data: 01/04/2008

Il nuovo crioscopio per caseifici e laboratori di analisi lattiero-casearie

Astori Tecnica ha recentemente lanciato sul mercato un nuovo modello di crioscopio di propria produzione, destinato a soddisfare le esigenze dei laboratori di analisi lattiero-casearie e dei caseifici di medie e piccole dimensioni: Cryobasic 1.

Azienda: ASTORI
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2008 | Data: 01/04/2008

Un magazzino efficiente grazie al software gestionale

Una gestione di magazzino efficiente ed altamente flessibile è una priorità per le imprese dell’industria delle carni e dei salumi. A supporto viene già impiegato in molte aziende il software ERP CSB-System, specifico di settore, per l’ottimizzazione della gestione aziendale.

Azienda: CSB-SYSTEM
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2008 | Data: 01/04/2008

La determinazione dell’attività dell’acqua per alimenti sani

Da sempre, l’importanza di controllare il contenuto di acqua degli alimenti mediante congelamento, essiccazione, liofilizzazione, aggiunta di sali, zucchero, olio è molto importante per la loro conservazione nel tempo.

Azienda: VWR INTERNATIONAL
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2008 | Data: 01/04/2008