La necessità di monitorare il programma di igiene e sanificazione è un requisito fondamentale richiesto dai vari programmi di qualità dedicati alla prevenzione della contaminazione dei prodotti alimentari.

Con il nuovo MVP ICON, introdotto recentemente da BioControl Systems, è possibile monitorare e gestire efficacemente dall’inizio alla fine il programma di Assicurazione Qualità. Con la sonda di conduttività è possibile controllare accuratamente la concentrazione dei detergenti e sanificanti, evitando così, da una parte, sprechi di componenti chimici normalmente molto costosi e, d’altra, garantendo che il giusto quantitativo possa sanificare opportunamente la linea di produzione.

Con i tamponi per liquidi o superfici è possibile rilevare istantaneamente la presenza di ATP (Adenosina Trifosfato) e determinare se l’area sia effettivamente pulita o se invece sia necessario intervenire con una nuova sanificazione.

Il software “Dashboard”, a corredo dello strumento, offre istantaneamente ai QA manager un’informazione generale sull’andamento del programma di igiene/Haccp e consente, inoltre, di generare report customizzati per poter essere pronti per gli audit o per visualizzare quali siano le aree problematiche o per avere sotto mano tutti i risultati dei parametri chiave.

Tutte le informazioni sono fornite in modo colorato, così da essere intuitivamente comprese: in rosso chiaramente sono indicati i dati sulle aree che richiedono immediata attenzione; il giallo indica un’area con un problema emergente ed in verde sono visualizzati i dati che sono in accordo alle aspettative.

L’MVP ICON ed il software Dashboard rappresentano una semplice soluzione per il monitoraggio dell’ATP e soprattutto per utilizzare immediatamente il valore vero che il dato dell’ATP offre per un’efficace gestione dell’Assicurazione Qualità.