Il macrotema “Olio è Innovazione” sarà al centro della terza edizione della manifestazione B2B dedicata all’olio extravergine di oliva, in programma dal 28 al 30 gennaio 2027 alla Fiera del Levante di Bari.
Il macrotema “Olio è Innovazione” sarà al centro della terza edizione della manifestazione B2B dedicata all’olio extravergine di oliva, in programma dal 28 al 30 gennaio 2027 alla Fiera del Levante di Bari.
Questa la conclusione a cui è arrivata l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), a seguito della rivalutazione del dolcificante
Oltre 3 imprese su 4 registrano un fatturato stabile o in crescita e il 63% è in linea con gli obiettivi 2026. L’88% delle aziende, inoltre, guarda all’export con prospettive positive o stabili per il biennio 2026-2027, in ascesa rispetto alla rilevazione precedente, e il 42% prevede investimenti in energie rinnovabili o in efficienza energetica per rispondere ai rincari energetici
Dubbi sulla compatibilità del marchio previsto dalla legge 9 marzo 2022 con il principio di libera circolazione delle merci nel mercato interno riportato nell’articolo 34 del Trattato sul Funzionamento dell’Unione europea
I modelli avanzati di visione computerizzata possono svolgere un ruolo chiave nei processi di produzione automatizzati, aumentando la velocità di produzione e riducendo, al contempo, i costi della manodopera
Si tratta di una tecnologia con un potenziale importante per l’automazione alimentare. Le sfide riguardano la flessibilità, l’igiene, la resistenza e la convenienza. Solo a queste condizioni potrà passare da soluzione innovativa a componente stabile delle linee alimentari automatizzate
Confronto tra PET rigenerato e blend con rPET per applicazioni alimentari
La produzione di malto costituisce un anello essenziale della filiera brassicola europea, svolgendo un ruolo di collegamento tra le aree di coltivazione dell’orzo e un mercato della birra in continua evoluzione
Un gruppo di ricercatori ecuadoriani ha sviluppato un braccio robotico avanzato progettato per confezionare cioccolatini
Secondo uno studio, produzione, filiera e consumatori guidano il cambiamento verso imballaggi più sostenibili
L’incontro, organizzato nell’ambito della Masterclass ENEA-SAIE, si terrà il 16 settembre e si rivolge a progettisti, tecnici, installatori, consulenti energetici e professionisti della filiera edilizia
Pochi ingredienti – zucchero, sciroppo di glucosio (d’amido o glicosa) – acido organico (eventuale) e aroma – non sono sempre sinonimo di un processo di produzione semplice. Il caso delle caramelle dure è emblematico
