Il dato si riferisce alla bottiglia da 100 ml. La crescita ha interessato entrambe le tipologie della denominazione: Affinato ed Extravecchio
Il dato si riferisce alla bottiglia da 100 ml. La crescita ha interessato entrambe le tipologie della denominazione: Affinato ed Extravecchio
Un titolo per Agostino Arioli che arriva nell’anno delle celebrazioni per i trent’anni di attività del Birrificio Italiano e della birra artigianale italiana. Alle sue spalle, secondo, Marco Valeriani del birrificio Alder di Seregno, sempre nelle primissime posizioni; terzo Elia Pina di 50&50 di Varese, a completare un podio tutto lombardo. Tra gli emergenti, titolo…
Mettere l’innovazione al centro della filiera vitivinicola per affrontare le grandi trasformazioni del comparto e costruire un modello di crescita più competitivo e sostenibile. Con questo obiettivo nasce la Wine Tech Challenge, il programma di open innovation avviato da Eatable Adventures – tra i principali acceleratori Foodtech su scala globale – con il sostegno di…
L’Osservatorio MECSPE relativo al II quadrimestre 2025, evidenzia come il settore manifatturiero italiano stia investendo principalmente su efficienza, automazione e digitalizzazione, senza trascurare personalizzazione, transizione energetica e sostenibilità. L’industria manifatturiera continua a rappresentare uno dei settori di maggior rilievo per l’economia italiana con le sue più di 490.000 imprese attive nel Paese [1]. I dati…
Una ventata di innovazione ha attraversato di recente le sale e le cantine del birrificio Luppolajo Farmhouse Brewery di Castel Goffredo presso Mantova e a rendere necessario il restyling degli impianti è stato l’incremento dei volumi produttivi e dunque della domanda da parte del mercato. A Imbottigliamento ne ha parlato il fondatore Enrico Treccani: gestisce…
Il 2026 sarà un anno cruciale per 32 Via dei Birrai, il birrificio artigianale di Pederobba (Treviso) che quest’anno celebrerà i 20 anni dalla sua fondazione. Per celebrare il traguardo raggiunto, i suoi fondatori, Loreno Michielin, Fabiano Toffoli e Alessandro Zilli, hanno deciso di allargare la propria offerta per intercettare il sempre maggiore interesse di pub e birrerie per…
AssoBirra esprime soddisfazione per l’approvazione, all’interno della Legge di Bilancio 2026, di un comma che prevede la riduzione delle accise sulla birra per gli anni 2026 e 2027. Si tratta di un segnale concreto di attenzione verso un comparto strategico dell’agroalimentare italiano, che genera oltre 10 miliardi di euro all’anno di valore condiviso, contribuisce alla…
Scegliere una bottiglia di vino, oggi, può sembrare una vera mission impossible! Davanti agli scaffali osserviamo le bottiglie, ma in realtà sono loro a osservare noi. Alcune etichette seducono con eleganza, altre conquistano con ironia, altre ancora passano inosservate. Ma cosa accade davvero nella nostra mente? Il settore del neuromarketing ha più di una risposta.…
La lista sarebbe sorprendentemente lunga. Molti dei cibi e delle bevande che consumiamo abitualmente sono il frutto di un affascinante processo: la fermentazione. Tra le più antiche espressioni di questa arte – accanto a vino e birra – c’è un elisir da riscoprire: l’idromele. Dall’Antico Egitto alla Grecia classica, fino alla Roma imperiale, questa bevanda…
Oltremondo nasce in un garage della provincia di Pesaro Urbino, tra fermentatori casalinghi e amici curiosi, convivialità e sperimentazione. «La mia passione per la birra e i fermentati è cominciata così», racconta Filippo Branchini, socio e birraio. Nel tempo le soddisfazioni aumentano, così come la curiosità verso la storia e la cultura brassicola, e nel…
Con radici che affondano nella Torino dei primi del ’900 Sperone è un nome che racconta la storia del vino e dei liquori italiani. Oggi alla quarta generazione, con Francesca e Andrea Sperone alla guida, il Gruppo Sperone mantiene un’impronta familiare ma fortemente industriale, con due stabilimenti produttivi e una capacità di imbottigliamento che serve mercati nazionali e…
Bubble Bev., drink factory specializzata nella creazione di bevande personalizzate, annuncia il progetto vincitore del contest lanciato a luglio, nato con l’obiettivo di esplorare nuove direzioni progettuali nel segmento no-alcol attraverso lo sviluppo gratuito di una bevanda in grande formato. Ad aggiudicarsi il primo posto è Bon&Tea, il concept ideato dallo chef Omar Bonetti insieme…