Dal gusto alla schiuma, fino alle potenzialità per l’analcolico: due studi europei condotti con l’Università di Gand esplorano l’utilizzo del grano a marchio KAMUT® nella produzione della birra
Dal gusto alla schiuma, fino alle potenzialità per l’analcolico: due studi europei condotti con l’Università di Gand esplorano l’utilizzo del grano a marchio KAMUT® nella produzione della birra
Efficienza energetica, zero sprechi e manutenzione ridotta al minimo: il nuovo marcatore a getto d’inchiostro di SIS.MA ridefinisce gli standard per le linee di imbottigliamento e confezionamento
Nonostante i raccolti di orzo segnino un meno 39%, non si arresta l’impegno della filiera verso la sostenibilità e l’origine nazionale delle produzioni. Prima cotta per la Kidda, bionda siciliana a km zero
La vicenda imprenditoriale di un’ormai storico birrificio milanese si intreccia per più motivi con l’evoluzione delle produzioni indipendenti e con quella dei gusti e delle abitudini di consumo dei clienti. Quel che non cambia è l’attenzione per la qualità, che al pub si estende dalle pinte ai piatti
Il mondo delle sette note è fortemente presente nella rinnovata proposta di uno storico produttore bergamasco: spicca nella denominazione delle diverse linee commercializzate e nell’esperienza d’ascolto offerta dalle sue etichette digitalizzate e multimediali
L’iniziativa segna una nuova tappa nel percorso di sviluppo del liquore italiano più apprezzato nel mondo e si inserisce in un anno di forte evoluzione per il Gruppo, caratterizzato dalle acquisizioni di Amaro Averna e Zedda Piras.
Il macrotema “Olio è Innovazione” sarà al centro della terza edizione della manifestazione B2B dedicata all’olio extravergine di oliva, in programma dal 28 al 30 gennaio 2027 alla Fiera del Levante di Bari.
Questa la sfida di 32 Via dei Birrai. Dal luppolo coltivato nel Trevigiano al farro italiano, fino all’orzo del Veneto: il birrificio rilancia sul rapporto con la propria filiera e sull’identità locale. In una fase difficile per il mercato, ogni birra racconta sempre di più da dove viene
Alle porte di Bologna, il birrificio che strizza l’occhio al mondo del vino: lunghi affinamenti in legno e fermentazioni miste. Luca Sartorelli, co-founder e head brewer, ne ripercorre l’evoluzione: dall’introduzione della sala cottura alla mappatura della flora microbica autoctona
Scelta da S.A. Vini Bée per la propria linea di imbottigliamento, la nuova etichettatrice Cavagnino & Gatti ha permesso di incrementare la capacità produttiva dell’azienda ticinese e di affrontare una gamma di formati sempre più ampia, con layout di etichettatura articolati
Il monoblocco Eurostar MEC AV 9/9/1VA installato al Frantoio Bonamini ha consentito di concentrare soffiaggio, riempimento e tappatura in un’unica soluzione, migliorando gestione degli spazi, continuità operativa e controllo qualitativo durante l’imbottigliamento dell’olio extra vergine d’oliva
Il microbirrificio di Cirò Marina, nato da un’amicizia d’infanzia e da una visione condivisa: creare birre artigianali per celebrare il territorio. Sullo sfondo dello Ionio, a supporto della produzione, la tecnologia degli impianti Toscana Inox
