Dalle alte pressioni ai campi elettrici: tecnologie innovative per la trasformazione dell’industria alimentare tra efficienza, sostenibilità e sfide per l’adozione su larga scala
Dalle alte pressioni ai campi elettrici: tecnologie innovative per la trasformazione dell’industria alimentare tra efficienza, sostenibilità e sfide per l’adozione su larga scala
La produzione di vapore è un elemento chiave nei processi dell’industria alimentare. Oggi, però, tra sostenibilità, costi energetici e nuove tecnologie, il settore sta attraversando una fase di profonda trasformazione che apre a soluzioni più efficienti e meno impattanti
L’industria alimentare è sempre più coinvolta nell’uso dell’Intelligenza Artificiale per la transizione digitale e quella energetica
Le aziende di Assoimballaggi si dicono pronte per la sfida: una leva strategica per rilanciare il settore e guardare al mercato biologico
Il Comitato Tecnico Scientifico di IPACK-IMA ha debuttato a Fiera Milano con un confronto tra normativa, industria e grande distribuzione sul futuro della plastica nel packaging
Uno studio ha rilevato che l’incorporazione di bucce e semi in salsa di pomodoro aumenta i componenti bioattivi, mentre la presenza di verdure fornisce un ulteriore beneficio nutrizionale
Un modello di impresa responsabile, trasparente e innovativo che mette le persone al centro
Uno studio LCA analizza sette formati di packaging beverage e i loro impatti
Il recupero di acque reflue di lavorazione di un birrificio emerge come leva concreta per ridurre la pressione sulle risorse idriche, soprattutto in aree esposte a crescente scarsità
La sostenibilità nell’industria alimentare smette di essere uno slogan quando viene supportata da dati certi. Attraverso il monitoraggio digitale e l’integrazione gestionale, le imprese agrifood possono oggi tracciare flussi e consumi. Dai modelli “dalla terra alla terra” all’efficienza termica dei processi industriali, Quin QGS guida la trasformazione del settore verso una trasparenza misurabile. L’appuntamento per approfondire queste strategie è il 24 settembre all’Agrifood Insight Summit
Uno studio analizza l’imbottigliamento in PET e multipack in film LDPE, evidenziando i vantaggi ambientali dei materiali riciclati
I risultati di uno studio recente confermano il potenziale dei film CS/RF come sistemi di packaging attivo e sostenibile, in grado di prolungare la conservazione degli alimenti e contribuire alla valorizzazione di biopolimeri di origine naturale
