Inserto lab (n. 2) Tecnologie per la tracciabilità. 16 Marzo 2020 Giovanni Abramo, Gabriella Carcassola
Cioccolato di Modica. Un passaporto digitale contro le frodi Intervista a Nino Scivoletto, direttore del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica Igp. 16 Marzo 2020 Emanuela Giorgi
Sicurezza alimentare. L’approccio vincente è la multidisciplinarità Il tema della sicurezza alimentare è sempre più complesso. 16 Marzo 2020 Paola Cane
Informazione al consumatore. Attenti… al semaforo Al via il sistema ‘Nutri-Score’ in due ristoranti aziendali parigini. 16 Marzo 2020 Carlo Correra
Eccellenze. Il nuovo Centro su allergie e intolleranze Compiti, attività e progetti a quasi un anno dalla sua istituzione. 16 Marzo 2020 Emanuela Giorgi
Dop e Igp. L’evocazione è (quasi) sempre illecita Riflessioni su una recente sentenza della Cassazione. 15 Febbraio 2020 Carlo Correra
Sanzioni. La diffida è sottoutilizzata Alcune recenti sentenze hanno riscontrato casi di mancata applicazione. 15 Febbraio 2020 Alberto Manunta
Pratiche commerciali scorrette. Gli orientamenti Agcm Le ultime decisioni prese dall’Antitrust. 15 Febbraio 2020 Giorgia e Lorenza Andreis
Certificazioni ed export Le certificazioni per esportare nei mercati extra UE. 15 Febbraio 2020 Filippo, Castoldi, Claudio Gallottini, Mariarita Simona Sardella, Noemi Trombetti
Inserto lab (n. 1) Alimenti e frodi, il ruolo del laboratorio di analisi alimentari. 15 Febbraio 2020 Giovanni Abramo, Gabriella Carcassola
Controlli ufficiali. Un nuovo spazio giuridico Il concetto di “legislazione UE in materia di filiera agroalimentare” 14 Dicembre 2019 Anna Giovanna Fermani, Antonio Menditto
Moca. La migrazione delle sostanze volatili La GC-MS è l’analisi principe per determinarne la presenza. 13 Dicembre 2019 Adriana Rullo
Inserto lab (n. 2)