Presentata a Vinitaly la ricerca Circana dedicata al mercato del vino nella Gdo nel corso della tavola rotonda “Il vino nella grande distribuzione: dinamiche di mercato e criticità emergenti”, organizzata da Veronafiere, in cui produttori e distributori si sono confrontati di fronte a un pubblico di cantine, giornalisti ed esperti del settore
Uno studio dimostra una tecnica ottica non invasiva, che utilizza la fluorescenza nel vicino infrarosso e una geometria con lente speciale, in grado di discriminare vini rossi attraverso vetro verde sigillato. Una sola sorgente a 785 nm è sufficiente per smascherare le frodi
Dal 1978 AROL è punto di riferimento internazionale nelle soluzioni di tappatura e chiusura, con un approccio che unisce tecnologia e artigianalità. La sua missione è essere riconosciuta come esperto nel settore, offrendo attrezzature e servizi ad alto valore aggiunto
È una sfida culturale, quella dei Custodi del Lambrusco, neonata Associazione che punta a costruire una narrazione originale delle bolle rosse prodotte tra le province di Modena e Reggio Emilia, trasformandone, una volta per tutte, la percezione: da prodotti sottovalutati a vini irrinunciabili
Xpür® e Qork® di Amorim Cork Italia garantiscono performance, assenza di interferenze aromatiche e sostenibilità
Secondo uno studio, i residui di vinificazione e molitura rappresentano risorse sostenibili per alimenti funzionali
L’azienda ha sviluppato gabbiettatrici in configurazione EVO PLUS e capsulatrici come ROYAL FLUSH EVO
Nel 2025, la Svizzera si conferma primo mercato estero e segna un +8,4%. A doppia cifra l’incremento in Giappone, Belgio e Paesi Bassi
Ad oggi, l’export di olio d’oliva e vino rappresenta solo il 5% del totale, ma la forte riduzione dei dazi alla frontiera previsti dall’accordo fanno ben sperare
I produttori di vino collaborano con Parker da oltre 30 anni per garantire il rispetto dei loro processi e delle loro esigenze di qualità. A tal fine, Parker offre diverse applicazioni specializzate per la lavorazione del vino con soluzioni di filtraggio: Stabilizzazione finale Diversi fattori influenzano il carattere del vino, dal serbatoio di fermentazione alla…
Dopo un 2023 che aveva visto ridimensionarsi sensibilmente i consumi di vino a livello mondiale, il 2024 ha confermato il trend negativo, in particolare sul fronte degli scambi internazionali. Tra i 12 principali mercati di import (che, per inciso, pesano per oltre il 60% nelle importazioni mondiali di vino), si sono registrate variazioni positive solo per…
Valoritalia, leader nelle certificazioni del comparto agroalimentare in Italia, pioniera nella certificazione dei vini a Denominazione d’Origine, insieme a EOS Solutions, gruppo operante nel settore dell’Information Technology leader in Italia per lo sviluppo di soluzioni Microsoft, annuncia il lancio di Tessa, un innovativo software per la certificazione dei vini italiani a Denominazione di Origine. Il…