La macchina OSL di Grasselli affianca alla tradizionale modalità di taglio verticale l’opzione di taglio inclinato. È inoltre dotata del sistema Trap-door e del programma Special Safe
La macchina OSL di Grasselli affianca alla tradizionale modalità di taglio verticale l’opzione di taglio inclinato. È inoltre dotata del sistema Trap-door e del programma Special Safe
Il dosatore-miscelatore continuo serie MDC di Tecno 3 consente di aggiungere con precisione ingredienti solidi e liquidi, in modo simultaneo e continuo
Per i produttori, rimanere competitivi significa essere in grado di offrire l’ampia varietà richiesta dai consumatori. Ciò richiede sistemi di produzione agili e adattabili
Realizzato da MCM Massa, il fusore della serie FCX Mega fonde e mantiene a temperatura costante e controllata prodotti in pani. Disponibile in diverse capacità, può essere personalizzato
Il riconoscimento sarà consegnato nel corso di una cerimonia che si terrà a Berlino il 27 aprile. L’azienda ha già ricevuto l’ambito premio per altri prodotti, tra cui il transpallet elettrico della Serie WP 3010 e il commissionatore della Serie WAV 60
La nuova tuta da lavoro sfrutta una tecnologia del materiale all’avanguardia che offre una traspirabilità estrema senza sacrificare le prestazioni o la resistenza
Gran parte dei consumi energetici nella trasformazione alimentare è legata alla produzione di calore di processo. Operazioni come evaporazione, pastorizzazione, essiccazione o sterilizzazione richiedono temperature elevate e flussi termici continui, ancora oggi forniti in larga misura da caldaie alimentate a gas o carbone. Una ricerca pubblicata nel 2026 su Energy Conversion and Management analizza il…
Uno studio di S. Tatasciore et. al. apporta nuove conoscenze utili per la scalabilità, lo sviluppo e la produzione di nuovi ingredienti a base di luppolo ed apre la strada a potenziali applicazioni innovative
Il modello DLSNS di ME Food Solutions è costituito da due catene parallele realizzate in acciaio inox Aisi 304 ed è progettato anche per raffreddamento, congelamento, lievitazione e pastorizzazione
La selezionatrice Dryce di Raytec Vision è una soluzione progettata per la selezione ottica delle cozze, pensata per garantire elevati standard qualitativi e massima efficienza produttiva negli impianti di lavorazione del settore ittico. Il sistema utilizza telecamere ad alta risoluzione per analizzare ogni singolo mollusco in tempo reale, individuando con precisione gusci rotti, impurità, corpi…
Concetti ha sviluppato un’insacchettatrice automatica per farine, progettata per garantire velocità, precisione e qualità premium del sacco
Il settore packaging per alimenti sperimenta sostituti della plastica, sostenibili, biodegradabili, in grado di prolungare la conservabilità e le caratteristiche nutrizionali dei prodotti. I tradizionali metodi di produzione dei film plastici (estrusione e film-casting) sono veloci e scalabili, ma poco applicabili ai film edibili ed attivi. Il comparto sta quindi sperimentando la tecnologia di stampa…
