Fare sistema per difendere le attività brassicole artigianali, creando un legame diretto fra birrifici indipendenti e aziende agricole per la produzione di specialità fortemente legate al territorio. Cibus 2022 a Parma è stata l’occasione per siglare un protocollo d’intesa tra Cia-Agricoltori Italiani e Unionbirrai che dà il via a una collaborazione sinergica tra i due protagonisti di questo comparto…
Cosa significa aprire un’azienda, nello specifico un birrificio artigianale, proprio a ridosso dell’inizio di una pandemia globale e riuscire a superare i primi due anni non solo sopravvivendo al mercato, ma facendolo con produzione e fatturato in crescita? Significa avere le idee chiare, saper fare la birra e saperla fare bene. Così è stato per…
A raccontarci la storia del Birrificio Sorrento è il fondatore e co-proprietario dello stesso, Giuseppe Schisano, che oggi è alla guida dell’azienda insieme al socio Francesco Galano. Una storia di intuito imprenditoriale, di caparbietà, studio e sacrificio, che in poco più di dieci anni hanno fatto del birrificio un richiamo locale per turisti, ristoratori e…
Barrique, tonneaux, botti grandi, tini…: sono molteplici i contenitori in legno impiegati nell’industria del beverage: vini tradizionali, birre acide di moderna concezione e lambic, grappe e altri distillati, liquori, sidri, aceti… sono solo alcune delle svariate referenze alimentari che si avvantaggiano della maturazione mediata dal contatto con le doghe in boiserie dalle diverse essenze vegetali.…
Rispettare e valorizzare un’eredità quasi secolare, oltre ai frutti della terra che ogni anno vengono donati all’uomo: è questo il credo, e l’avventura, che “continuamente si rinnova e appassiona” Alberto e Barbara Paltrinieri, produttori e titolari dell’azienda vitivinicola Paltrinieri, realtà a conduzione familiare che coltiva e vinifica le uve di 18 ettari di vigneti di…
Scopri i cinque trend del 2022 e l’approccio migliore per accompagnare la tua azienda verso la digitalizzazione La convergenza IT/OT ha aumentato la necessità di migliorare il flusso informativo fra macchinari di produzione e magazzino. In questo nuovo contesto, le smart machine sono proprio quelle macchine che, integrate con sensori, Cloud computing e connettività, possono abilitare un…
Il marchio di birra più amato in Ucraina, Chernigivske, sarà presto acquistabile anche in Italia, nei bar, ristoranti e negozi. A seguito del lancio in Gran Bretagna, AB InBev, proprietaria del marchio, garantisce una donazione di almeno 5 milioni di dollari ad alcune ONG prescelte, tra cui Caritas International, per sostenere azioni di aiuto umanitario. In…
«Vogliamo offrire una nuova interpretazione della Valpolicella, una denominazione che dà vini di grande struttura, ma che può dare anche vini di qualità semplici da bere, in ogni occasione e luogo. Per questo abbiamo creato un blend rosso morbido, elegante, di facile beva, destinato al grande pubblico ma soprattutto ai giovani». A dirlo è Daniele…
La digitalizzazione accelera e la domanda di competenze altamente specializzate, in fabbrica e in azienda, cresce sempre di più in Italia. E se secondo l’ultimo Osservatorio MECSPE di Senaf sul III quadrimestre 2021[1], il 71% delle pmi dell’industria manifatturiera italiana ha già assunto, formato o prevede di integrare nuove figure con competenze adeguate a realizzare…
Heineken® presenta la sua ultima innovazione: Heineken® Silver, una lager premium dal gusto extra-rinfrescante (4% ABV), prodotta a -1°C e dal retrogusto meno amaro. È una birra più facile da bere pensata per andare incontro alle esigenze di chi cerca un profilo gustativo più leggero. Heineken® Silver è stata prodotta con la stessa maestria di Heineken®…
Tenute del Cerro, la società agricola e vitivinicola di Unipol Gruppo, ha inaugurato la nuova cantina Le Cerraie, edificio di 4.000 mq dai più elevati standard di sostenibilità ambientale, adibito a imbottigliamento, etichettatura, affinamento e stoccaggio del vino dell’intera produzione di Tenute del Cerro, punto di arrivo di un costante lavoro in armonia con il…
Piozzo, paesino nelle Langhe cuneesi. Dove tutto odora di vino, o dovrebbe. Perché nell’immaginario comune le Langhe sono colline consacrate alla viticoltura, che ne disegna il paesaggio affascinante, con fierezza e dolcezza al contempo, talora quasi con prepotente onnipresenza. Nelle Langhe è nato e cresciuto – ed è rimasto, sia pure dopo aver girato il…
