Sono stati comunicati i risultati, positivi e tangibili, del Rapporto di Sostenibilità 2021 di HEINEKEN Italia, frutto degli investimenti messi in atto dall’azienda negli anni per ridurre l’impatto ambientale e promuovere iniziative di responsabilità sociale. I principali risultati a livello ambientale A fronte di un aumento della produzione del 32% rispetto al 2010, nel 2021…
Il giorno 25 novembre 2022, alle ore 10.00, presso l’Aula Magna del Polo Universitario UniASTISS, Piazzale F. De Andrè, Asti, si svolgerà il Convegno “Regia Stazione Enologica di Asti / Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia (CREA-VE): dallo sviluppo del territorio all’internazionalizzazione” per celebrare il 150mo anniversario della sede astigiana del CREA-VE. La Regia Stazione…
Creare allevamenti più moderni favorendo l’adozione di nuove tecnologie per praticare una zootecnia di precisione, che aiuti a migliorare la produzione di latte, a ridurre l’impatto ambientale delle stalle e ad aumentare il benessere animale. E poi aggregazione dell’offerta, consolidamento dell’operatività dei consorzi di tutela, supporto alla capitalizzazione delle imprese attraverso strumenti finanziari mirati e…
Schietto, ironico, informale, preciso e perfezionista – soprattutto nei confronti di se stesso – cultore della conoscenza, con alle spalle un percorso di studi, corsi ed esperienze in giro per il mondo e, davanti a sé, una voglia sempre ardente di apprendimento, affermazione e professionalità. Fin dall’inizio, da quel suo primo impiego intrapreso a soli…
Le famose fonti di Gualdo Tadino per le acque e 700 ettari di terreni di famiglia per orzo e frumento danno vita alla produzione del birrificio umbro Flea. Oltre alla produzione di Private Label e alla nuova Birra Sans Papiers, due marchi: Flea per la distribuzione in ristoranti e bar; Ma.Ma. per gli scaffali di…
Metti due ingegneri elettronici poco più che cinquantenni. Una coppia con la passione per la campagna e la qualità del buon vivere. Aggiungici un pizzico di vigneti a Montecassiano, piccolo borgo marchigiano. Non troppi, nemmeno un paio d’ettari, quanto basta per coltivare in modo biologico e attento all’ambiente (con alghe, erbe e argille) e produrre…
Importante riconoscimento per Ponti Spa, che nel corso di SMAU Milano ha ottenuto il Premio Innovazione SMAU grazie al caso di successo della tracciabilità dell’Aceto di Mele 100% Italiane. «Sono anni che lavoriamo sulla tracciabilità e sulla costruzione di filiera e abbiamo il duplice scopo di essere sostenibili e assicurare sicurezza al consumatore – ha…
Situata a Prata di Pordenone (PN), nel territorio della Grave del Friuli, Le Monde è un’azienda vitivinicola che si estende al confine con il Veneto su una superficie di 160 ettari, di cui 100 vitati posti tra i fiumi Livenza e Meduna, su un sottosuolo formatosi in millenni di erosione e di deposito di materiali…
Quanto conta la microbiologia in birrificio? Ne abbiamo parlato con David Pierattoni, responsabile Beverage Diagnostic per bioMérieux Italia. La domanda è chiaramente retorica e prevede un’unica risposta corretta: moltissimo. Sia perché senza microrganismi non ci può essere birra, sia perché in tutti gli step del processo produttivo, dall’arrivo delle materie prime alla conservazione del prodotto…
Come si distingue un folle da un visionario? In fondo, entrambi si nutrono dei loro sogni. Il visionario però questi sogni, o almeno alcuni di essi, riesce poi a trasformarli in realtà. Giovanni Campari è una mia “vecchia” conoscenza. Ho seguito la sua ascesa come fondatore e birraio del Birrificio del Ducato in quel di…
«Granda è il nomignolo con cui noi cuneesi definiamo la nostra provincia», spiega Ivano Astesana, mastro birraio e fondatore del Birrificio della Granda, situato a Lagnasco. Il comune fa parte della provincia di Cuneo, che in effetti è terza in Italia per superficie, dopo Bolzano e Foggia. «Da queste parti – prosegue Ivano – l’aggettivo…
Sono stati presentati il 30 settembre al Circolo Bovisa i risultati del progetto pilota di Carlsberg Italia “Take Back-Give Back”, dedicato all’upcycling dei fusti DraughtMaster. Il progetto, presentato sempre nel locale di via Mercantini lo scorso 7 giugno, si poneva come obiettivo di riciclare, riusare, reinventare i fusti esausti per restituire alla comunità oggetti di…