È stata ufficializzato da parte del ICQRF (Dipartimento dell’ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti alimentari) – l’incarico all’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli (ADM) in qualità di Organismo di Controllo per l’ Indicazione Geografica “Grappa” . Si tratta di una notizia importante accolta con grande soddisfazione, da parte delle aziende…
Areté – azienda italiana specializzata nella valutazione di politiche per il settore agroalimentare – ha condotto per la Commissione UE uno studio, ora pubblico, sul mercato delle bevande “low/no alcohol”, che si posizionano come alternative a bassa (o nulla) gradazione alcolica delle bevande alcoliche classiche. Dalla più diffusa birra analcolica, al vino dealcolizzato, alle alternative…
Il Consorzio Tutela Lugana DOC dà ufficialmente il benvenuto al nuovo direttore, Edoardo Peduto. Una scelta mirata e strategica quella del Consiglio, che manifesta – in una fase di crescita regolare (quasi 28 milioni di bottiglie nel 2022) per la Denominazione gardesana – la propria determinazione, mettendo al vertice un manager del vino con una…
Si avvicina l’appuntamento con il concorso nazionale Alambicco d’Oro ANAG, pronto a festeggiare la 40° edizione con una nuova passerella dedicata alle eccellenze della distillazione italiana in compagnia di grappe, acquaviti d’uva e brandy italiano prodotti in tutta Italia. La partecipazione è aperta a distillerie e aziende vitivinicole con “grappe di fattoria” – ottenute con…
Un mercato mondiale che vale 18 miliardi di dollari e di cui si prevede una crescita continua fino alla fine del 2026, addirittura a doppia cifra su alcuni mercati. Stiamo parlando del gin, distillato che in Europa nell’ultimo decennio ha vissuto un periodo di profonda trasformazione di immagine: da spirit povero, banale e low cost…
Solido brand nel settore delle acque minerali e delle bevande, il Gruppo Maniva possiede 5 etichette, veicolate tramite la Grande Distribuzione, l’Ho.re.ca., il Vending e il Door to Door. Con un organico di 60 dipendenti dislocati nei due stabilimenti produttivi di Bagolino, alle pendici del Monte Maniva (Brescia), e Chiusi della Verna (Arezzo), Maniva produce 170…
Sono stati la passione per la ristorazione e più in generale per la gastronomia ad avvicinare al settore enologico Alessandro Nigro Imperiale, vincitore della quarantaduesima edizione del Concorso “Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc”, la competizione nazionale organizzata dall’Associazione Italiana Sommelier e dall’Istituto Trento Doc e tenutasi nel novembre scorso a Sorrento (NA). Una laurea in…
È una piccola rivoluzione quella del neonato gruppo de Gli Svitati. Franz Haas,Graziano Prà, Jermann, Pojer e Sandri e Walter Massa, cinque aziende d’eccellenza e pioniere del tappo a vite in Italia, si sono riunite per raccontare il loro modo di “fare vino” e, soprattutto, di tapparne le bottiglie, contro i pregiudizi che hanno spesso accompagnato…
Oltre 140 anni di storia vinicola: è questo il lasso di tempo che contraddistingue il lavoro e l’impegno di Serena Wines 1881, cantina trevigiana tra i maggiori produttori di vino – Prosecco in testa – a livello nazionale, con un fatturato 2022 che ha sfondato il tetto dei 100 milioni di euro. Fusti e bottiglie…
Andrea Machetti è il nuovo direttore del Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Designato dal consiglio di amministrazione dell’ente consortile, Andrea Machetti subentra a Michele Fontana in carica da giugno 2020, fino a dicembre 2022. «Siamo doppiamente soddisfatti che Andrea Machetti abbia accettato l’incarico – commenta il presidente del Consorzio del vino Brunello di Montalcino,…
Salov SpA, Gruppo industriale tra i principali player mondiali del settore oleario, proprietaria dei marchi Filippo Berio e Sagra, è capofila di Long Life Oil, progetto di ricerca concepito in collaborazione con Sintecnica Engineering Srl, Enertech, Bioclass Srl, il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa e il Consorzio Polo Tecnologico Magona…
Il Gin Baladin viene realizzato utilizzando come base alcolica della birra distillata. La ricetta prevede l’utilizzo di un mix di spezie che ne caratterizzano il sapore, conferendo una piacevole nota di fiori che si completa con un leggero sentore affumicato di ginepro. Il ginepro italiano, di origine toscana, viene lavorato affumicandolo delicatamente con legno di…
