Anche nel mondo della birra cresce l’attenzione verso scelte responsabili, condivise da tutte le generazioni, ma interpretate in modo diverso a seconda dell’età e della sensibilità individuale. A trainare questo cambiamento è soprattutto la Gen Z, che amplia il concetto di responsabilità includendo anche dimensioni valoriali e sociali, come il rispetto dei contesti e il…
La birra più amata in Sardegna regala ai sardi e all’11,8% degli italiani che visiteranno l’isola quest’estate[1] il ritorno di una specialità in una veste completamente rinnovata, pensata soprattutto per i giovani: Ichnusa Cruda torna negli scaffali della GDO e nei locali dell’isola con una etichetta d’autore a cura di un’artista locale, che ne valorizza…
Carlsberg Italia pubblica il quattordicesimo ESG Report, che consolida il suo impegno di lunga data per la sostenibilità e rendiconta i risultati basati sui sei pilastri della strategia ESG di Gruppo Together Towards Zero & Beyond: zero emissioni di CO2, zero impronta agricola, zero rifiuti da imballaggio, zero spreco d’acqua, zero consumo irresponsabile e zero incidenti sul lavoro. Nonostante un…
In un Paese in cui la tavola è da sempre sinonimo di cultura, identità e condivisione, il modo di vivere i momenti conviviali sta evolvendo verso una dimensione più autentica e spontanea. Rispetto a dieci anni fa, infatti, oltre 1 italiano su 3 (31%) si sente più informale a tavola, contro il 28,3% che afferma…
Il birrificio agricolo Baladin annuncia una nuova ed esclusiva collaborazione con Foodmetti “Artisti delle Tavole”, collettivo creativo che unisce il mondo del fumetto a quello del cibo. Nasce così una serie speciale della birra Baladin 4.8 in lattina, impreziosita da un’illustrazione originale firmata da Giuseppe Camuncoli, celebre disegnatore per DC Comics e Marvel Comics, nonché direttore artistico di…
Infuria la polemica tra birre artigianali e birre industriali: dopo l’inchiesta di una nota trasmissione televisiva, si sono formati due partiti, quello del “piccolo è meglio” contrapposto ai fautori – in genere una minoranza – delle logiche del mass market. Nella diatriba, si perde troppo spesso di vista quello che dovrebbe essere l’obiettivo cui mirare:…
Unionbirrai rivolge i più sentiti auguri di buon lavoro a Federico Sannella, nuovo Presidente di AssoBirra, e ai Vice Presidenti eletti Paolo Merlin, Giuseppe Micucci e Serena Savoca, con l’auspicio che questa nuova fase associativa possa portare valore all’intero comparto birrario nazionale. Un sincero ringraziamento va ad Alfredo Pratolongo, Past President di AssoBirra, con cui Unionbirrai ha condiviso…
Serena Savoca, Marketing & Corporate Affairs Director di Carlsberg Italia, è la nuova Vicepresidente di AssoBirra. Savoca è stata eletta insieme alla nuova squadra di Presidenza dall’assemblea dei soci riunitasi a Roma e il suo ingresso rappresenta un momento significativo per l’associazione – che ha quasi 120 anni di vita – e per tutto il…
Federico Sannella (Birra Peroni) è il nuovo Presidente di AssoBirra. Insieme a lui l’Assemblea di AssoBirra, riunitasi a Roma, ha eletto all’unanimità i tre Vice Presidenti: Paolo Merlin (Heineken Italia), Giuseppe Micucci (Birra Castello) e Serena Savoca (Carlsberg Italia). Claudia Buzio (AB InBev) è Advisor del Presidente per la coesione associativa. Federico Sannella succede ad…
Celebrare e valorizzare le piccole produzioni brassicole nazionali, riconosciute per la loro qualità, creatività e utilizzo di ingredienti selezionati. Lunedì 23 giugno torna la Giornata Nazionale della Birra Artigianale, un momento dedicato al movimento italiano promosso da Unionbirrai, l’associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali indipendenti. La Giornata Nazionale della Birra Artigianale rappresenta una grande occasione di partecipazione…
Sono 39 le etichette premiate come migliori birre artigianali italiane dal Premio Cerevisia 2025, il più autorevole riconoscimento nazionale dedicato alla brassicultura di qualità. A produrle sono 27 birrifici, selezionati tra 140 birre finaliste provenienti da 16 regioni italiane. La proclamazione ufficiale è avvenuta martedì 17 giugno durante la cerimonia svoltasi al Centro Congressi della…
Abbiamo intervistato Manfredi Guglielmotti, responsabile tecnico divisione birra di Corimpex VASONGROUP ha contribuito allo sviluppo del sistema enologico nazionale fornendo prodotti e servizi con un approccio orientato al problem solving. Corimpex, parte di VASONGROUP, con la sua Divisione birra ha adottato negli anni lo stesso approccio a supporto delle aziende birrarie, in particolare le piccole…
