Importante riconoscimento per Ponti Spa, che nel corso di SMAU Milano ha ottenuto il Premio Innovazione SMAU grazie al caso di successo della tracciabilità dell’Aceto di Mele 100% Italiane. «Sono anni che lavoriamo sulla tracciabilità e sulla costruzione di filiera e abbiamo il duplice scopo di essere sostenibili e assicurare sicurezza al consumatore – ha…
Situata a Prata di Pordenone (PN), nel territorio della Grave del Friuli, Le Monde è un’azienda vitivinicola che si estende al confine con il Veneto su una superficie di 160 ettari, di cui 100 vitati posti tra i fiumi Livenza e Meduna, su un sottosuolo formatosi in millenni di erosione e di deposito di materiali…
Come si distingue un folle da un visionario? In fondo, entrambi si nutrono dei loro sogni. Il visionario però questi sogni, o almeno alcuni di essi, riesce poi a trasformarli in realtà. Giovanni Campari è una mia “vecchia” conoscenza. Ho seguito la sua ascesa come fondatore e birraio del Birrificio del Ducato in quel di…
Un modello di business innovativo basato sulla non proprietà dei vigneti, la cura sartoriale del packaging e dei dettagli, strategie di marketing mirate per ogni singolo prodotto e un accattivante rapporto qualità/prezzo: sono questi i punti di forza di Fantini Group, nato nel 1994 a Ortona (CH), in Abruzzo, per merito dei tre soci Filippo,…
Sarà la “rivoluzione” della distillazione artigianale dall’America all’Italia, al centro dell’incontro che martedì 15 novembre vedrà protagonista Craft Distilling al SIMEI, il Salone internazionale macchine per enologia e imbottigliamento in scena alla Fiera di Milano. Per gli addetti ai lavori e gli appassionati del settore, l’appuntamento è alle ore 15, quando sul palco saliranno –moderati…
Pronipoti del fondatore, i tre fratelli Jannamico, Ruggero, Antonio e Alessio, guidano l’attività di famiglia nata nel 1888 grazie al loro avo, il Cavalier Francesco e al suo Punch. Nella sede produttiva di Villa Santa Maria, in provincia di Chieti, nel cuore dell’Abruzzo, ancora oggi vengono prodotte referenze storiche, com’è appunto il Punch, ma anche…
Con il recente inserimento nell’Elenco Nazionale dei Distretti del Cibo viene istituito il nuovo Distretto del Cibo dell’Aceto Balsamico di Modena IGP per la promozione, lo sviluppo e la tutela del prodotto di riferimento, la valorizzazione della filiera e della cultura e tradizione dei territori di Modena e Reggio Emilia. A darne notizia è il…
Acqua Sant’Anna crea la prima sorgente nel Metaverso e fa il suo ingresso nel Web 3.0 con la sua prima NFT Collection e Metaverse Experience sulla piattaforma Decentraland. L’azienda di Vinadio, guidata dal medesimo spirito che l’ha portata ad essere la prima azienda del beverage a debuttare con un canale e-commerce, rafforza il suo posizionamento…
L’Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi (ICQRF) dei prodotti agroalimentari del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha rinnovato, con Decreto Ministeriale 322481 del 20 Luglio 2022, l’autorizzazione a CSQA ad effettuare i controlli per l’Indicazione Geografica Protetta Aceto Balsamico di Modena. Uno dei grandi prodotti dal prestigio internazionale della food…
La quarantunesima edizione del concorso “Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc” – tenutasi durante il 54° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier – è stata vinta da un associato della delegazione di Bergamo, Stefano Berzi, che ha superato, in finale, un collega fiorentino. «Sono un ragazzo come tanti – si racconta Stefano – che ha coltivato e…
La vista sull’Appennino, i terreni ai confini del Parco del Taburno-Camposauro tra Puglia e Campania, vitigni locali come Aglianico, Greco e Falanghina, ma non solo. Sono questi gli “ingredienti” con cui nel beneventano l’imprenditore Enzo Rillo ha fondato nel 2009 la sua impresa vitivinicola La Fortezza. Oggi una produzione, potenziale, di due milioni di bottiglie,…
Rispetto per le persone e l’ambiente, eccellenza, vitalità e curiosità: sono i valori su cui è incentrata l’attività di Juan Torres Master Distillers, la divisione della storica azienda spagnola Familia Torres dedicata alla produzione di distillati. Nata nel 1928 da un’idea di Juan Torres Casals – seconda generazione della famiglia Torres che iniziò a produrre…
