Con il recente inserimento nell’Elenco Nazionale dei Distretti del Cibo viene istituito il nuovo Distretto del Cibo dell’Aceto Balsamico di Modena IGP per la promozione, lo sviluppo e la tutela del prodotto di riferimento, la valorizzazione della filiera e della cultura e tradizione dei territori di Modena e Reggio Emilia. A darne notizia è il…
Acqua Sant’Anna crea la prima sorgente nel Metaverso e fa il suo ingresso nel Web 3.0 con la sua prima NFT Collection e Metaverse Experience sulla piattaforma Decentraland. L’azienda di Vinadio, guidata dal medesimo spirito che l’ha portata ad essere la prima azienda del beverage a debuttare con un canale e-commerce, rafforza il suo posizionamento…
L’Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi (ICQRF) dei prodotti agroalimentari del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha rinnovato, con Decreto Ministeriale 322481 del 20 Luglio 2022, l’autorizzazione a CSQA ad effettuare i controlli per l’Indicazione Geografica Protetta Aceto Balsamico di Modena. Uno dei grandi prodotti dal prestigio internazionale della food…
La quarantunesima edizione del concorso “Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc” – tenutasi durante il 54° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier – è stata vinta da un associato della delegazione di Bergamo, Stefano Berzi, che ha superato, in finale, un collega fiorentino. «Sono un ragazzo come tanti – si racconta Stefano – che ha coltivato e…
La vista sull’Appennino, i terreni ai confini del Parco del Taburno-Camposauro tra Puglia e Campania, vitigni locali come Aglianico, Greco e Falanghina, ma non solo. Sono questi gli “ingredienti” con cui nel beneventano l’imprenditore Enzo Rillo ha fondato nel 2009 la sua impresa vitivinicola La Fortezza. Oggi una produzione, potenziale, di due milioni di bottiglie,…
Rispetto per le persone e l’ambiente, eccellenza, vitalità e curiosità: sono i valori su cui è incentrata l’attività di Juan Torres Master Distillers, la divisione della storica azienda spagnola Familia Torres dedicata alla produzione di distillati. Nata nel 1928 da un’idea di Juan Torres Casals – seconda generazione della famiglia Torres che iniziò a produrre…
Cielo e Terra, nata nel 1908 oggi composta dall’unione della famiglia Cielo e dei viticoltori delle Cantine dei Colli Berici, da anni porta avanti il concetto di sostenibilità da intendersi come patrimonio aziendale da far conoscere, comprovando quanto un reale approccio ecofriendly faccia bene alla natura e alle persone, ma che non necessariamente un ostacolo alla produttività…
Tra pranzi, aperitivi, cene e serate, cosa berranno gli italiani nell’estate 2022? Per rispondere, Partesa, società specializzata nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Ho.Re.Ca., forte di 33 anni di lavoro a fianco dei gestori dei locali italiani e di un variegato portfolio con più di 8.000 referenze, ha disegnato un…
È possibile rendere il fondamentale processo del degommaggio degli oli vegetali più naturale e più sostenibile a livello ambientale, utilizzando minori quantità di reagenti chimici e ottenendo, come risultato, un olio qualitativamente migliore e rese superiori? Secondo una nuova ricerca, pubblicata sulla rivista scientifica alimentare Foods in aprile 2022, effettuata da Salov in collaborazione con…
La linea completa di imbottigliamento in PET installata presso il produttore di acqua Mai Dubai LLC si è rivelata la linea più veloce di tutto il Medio Oriente, l’Africa e l’Asia. La soluzione Super Combi Sidel, adattata per ottimizzare gli spazi e potenziare l’efficienza, sta aiutando l’azienda degli Emirati Arabi Uniti a fornire acqua di…
San Benedetto fa il suo ingresso nel segmento degli Energy Drink con due prodotti: San Benedetto SB Energy Super Boost e San Benedetto Fruit & Power. I nuovi energy drink San Benedetto sono perfetti per chi desidera una ricarica di energia e gusto, come alternativa al caffè o per un break rigenerante. Due nuovi concept innovativi,…
La miglior tradizione mitteleuropea di alta qualità nel bere, che da sempre caratterizza Theresianer quale eccellenza nel panorama brassicolo italiano, oggi vanta un’inedita ricercatezza: Theresianer Gin, una nuova dimensione gustativa che unisce la più consolidata tradizione birraria a un distillato di intramontabile tendenza. Nasce così un nuovo distillato che prevede tra i suoi botanicals l’ingrediente tipico…
