La creazione di un ecosistema industriale che ponga al centro del proprio agire la responsabilità, non solo delle singole aziende, ma piuttosto delle aziende come parte di una filiera: questa è l’interpretazione che Argea, primo gruppo privato del settore vitivinicolo italiano, conferisce al termine sostenibilità; un’interpretazione dove sostenibilità fa rima con responsabilità: nei confronti dell’ambiente,…
«Per il mondo del beverage – e qui parliamo soprattutto di vino – l’attenzione alla qualità del prodotto sta crescendo da parte di tutti gli attori coinvolti: il consumatore, il produttore e l’ente controllore. Il livello di qualità richiesto è sempre più alto ed è per questo che Parker, con le sue soluzioni tecniche e…
Una delle principali preoccupazioni per quanto riguarda l’igiene nell’industria alimentare è la formazione di biofilm batterici. I biofilm sono colonie di microrganismi uniti tra loro e adesi a un substrato solido, circondati da una matrice vischiosa prodotta per lo più dagli stessi microorganismi. Tale matrice, composta da un conglomerato di diversi tipi di biopolimeri indicati come sostanze…
Nell’ambito dell’economia circolare il ben noto concetto delle 3R – “Ridurre, Riutilizzare e Riciclare” – riassume le pratiche per restituire vita a materiali e risorse, per preservarli e per produrre meno rifiuti ed emissioni. Ma l’azienda BBM Service con sede a San Pellegrino Terme (BG) mostra come in realtà l’economia circolare possa essere più ampia…
Che lo spreco alimentare esista e sia una piaga della modernità è noto e innegabile. Ma è solo quando si guarda ai numeri che ci si rende conto dell’enormità di materia, energia e lavoro ad essa collegato che viene davvero sprecato. Ad esempio, prendiamo il pane, simbolo per antonomasia del lavoro quotidiano e del cibo…
Sebbene non siano la prima struttura a cui si pensa quando si parla di imbottigliamento, le pavimentazioni nelle aree di lavorazione sono in realtà elementi fondamentali per il buon funzionamento di tutto il processo: una loro qualunque necessità manutentiva può causare tempi di inattività, esattamente come accadrebbe se non funzionasse una macchina della linea di…
Il settore delle bevande analcoliche in Italia è composto da 87 aziende con 100 stabilimenti distribuiti in tutta la penisola, che producono e commercializzano bibite gassate, aperitivi analcolici, energy e sport drinks e tè pronto. I grandi gruppi nazionali e internazionali sono affiancati a livello regionale da piccoli produttori specializzati in particolare in alcune bibite tipiche della tradizione…
Negli ultimi anni abbiamo visto alcuni brand del settore beverage rinunciare alle bottiglie in PET colorate e scegliere invece per il proprio prodotto bottiglie trasparenti. Quello del colore delle bottiglie in PET è un tema dibattuto in molti Paesi. Secondo quanto afferma in un suo recente documento EPBP – European PET Bottle Platform, in Giappone…
Dinamismo: questo è quanto viene in mente quando si parla di Supercap. Non solo perché dalla fine del 2022, insieme ad altri marchi prestigiosi specialisti nei sistemi di chiusura, l’azienda è entrata a fare parte del Gruppo CREALIS, ma anche perché essa stessa ha appena concluso delle acquisizioni che ne stanno modificando il volto. L’azienda…
Numeri di cui essere orgogliosi quelli del riciclo dell’alluminio in Italia. Secondo quanto rileva CIAL – Consorzio Nazionale Imballaggi Alluminio – il nostro Paese si conferma leader in Europa: rispetto agli attuali obiettivi di legge (50% al 2025 e 60% al 2030) il riciclo complessivo del packaging in alluminio si attesta, a livello nazionale, intorno…
Sulle macchine etichettatrici – e non solo – il cambio formato rappresenta un tempo morto: la macchina è ferma, si cambiano le attrezzature bottiglia ed etichetta e nel frattempo non si imbottiglia. Inoltre, tale operazione può essere una fonte di errore. Riuscire a ridurre o addirittura eliminare questi tempi è dunque un prezioso contributo per…
Alla recente edizione del Simei ha trovato spazio di espressione anche un mondo per ora piccolo, che però sembra avere tutta l’energia e le premesse per svilupparsi in maniera interessante anche in Italia. Stiamo parlando delle distillerie artigianali che in fiera hanno trovato in Craft Distilling – azienda che si occupa di ogni aspetto dello…