Trafag AG, riconosciuta a livello internazionale come leader di sensori per la misura della pressione e temperatura, presenta il nuovo trasmettitore di pressione FPT 8236 (uscita analogica in corrente e tensione) e FPI 8237 (uscita digitale IO-Link). Questo trasmettitore è stato progettato per tutte le applicazioni del settore Food&Beverage. La versione in IO-Link (FPI 8237)…
L’astucciatrice orizzontale di Ricciarelli utilizza i sistemi di visione Omron per verificare la chiusura e la perfetta marcatura delle confezioni, controllare tutte le variabili dall’HMI e integrare i dati di produzione nel gestionale aziendale. La nuova soluzione per pasta lunga in astucci fustellati preincollati opera a velocità di 140 astucci/min. Proprio questa velocità di confezionamento…
L’impianto di estrazione delle proteine in forma liquida a partire dai legumi proposto da TAS si compone di due sale di estrazione. Grazie a un processo appositamente studiato di trasmissione del calore, ultrasuoni e agitazione, permette di estrarre le proteine vegetali dai legumi senza danneggiare esternamente il prodotto. Costruito in acciaio inox Aisi 304, l’impianto…
Un recente studio, intitolato Carbon footprints evaluation for sustainable food processing system development: A comprehensive review,offre alcuni spunti interessanti su come ridurre l’impatto ambientale nel settore del food processing. La ricerca esamina l’impronta di carbonio generata dalle diverse operazioni di lavorazione degli alimenti, come la conservazione (refrigerazione e congelamento), la trasformazione e l’imballaggio. Secondo i…
Alfa Laval Prepared Food & Beverage partecipa all’ultimo Cibus Tec con il suo parco macchine composto da pastorizzatori, sterilizzatori e riempitrici asettiche per imballi flessibili da 3 a 1000 litri. Ma anche con il miscelatore/cuocitore Blancher Cooker, un nuovo sistema per miscelare vari ingredienti (liquidi e solidi) e creare ricette per l’industria alimentare e baby food.…
Il mese di ottobre 2023 segna il ritorno di Cibus Tec dopo la pandemia, manifestazione che nel corso degli anni si è ritagliata uno spazio importante nell’ambito delle esposizioni fieristiche del settore, e che rappresenterà per MH la prima partecipazione. La scelta dei macchinari da presentare è ricaduta sulla linea di prodotti che in tempi…
GP Italia è specializzata nell’abbigliamento da lavoro per il settore alimentare (Haccp), realizzato per aiutare gli operatori a conseguire un livello più elevato di sicurezza. L’adozione delle maniche lunghe e dell’elastico ai polsi nelle operazioni a contatto con il cibo o con gli strumenti che poi entreranno a contatto con gli alimenti è ideale per…
Sostenibilità produttiva, qualità e sicurezza, ripetibilità delle operazioni, monitoraggio e verifica degli standard di processo, flessibilità, tracciabilità, gestione e controllo delle operazioni. Sono termini molto usati quando si parla di alimentare, che potrebbero essere intesi in un’accezione promozionale. Ma non è così per Prototech, che li considera il risultato tecnico/economico del processo produttivo e della…
Nell’industria food & beverage una delle priorità per garantire la sicurezza dei prodotti è la progettazione e la realizzazione igienica di macchine e impianti. Si parla di Hygienic Design, sottintendendo la facilità di pulizia dei materiali, delle superfici e degli elementi strutturali per evitare il deposito dei residui di prodotti e detergenti. Le soluzioni robotiche…
I cilindri pneumatici Artec sono adatti per macchinari che operano in ambienti aggressivi grazie alla resistenza alla corrosione e alla facilità di pulizia dell’acciaio inox con cui sono realizzati (Aisi 304 e 316). Le caratteristiche del materiale, unite al design pulito e alla robustezza della costruzione, rendono i cilindri idonei anche ai sistemi più complessi…
Il consumo di alimenti ad alto contenuto proteico a base di pseudocereali è di grande interesse industriale grazie al loro elevato valore nutrizionale. In questo contesto, lo scopo di uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori colombiani (Córdoba-Cerón et al., 2022), è stato quello di investigare le principali caratteristiche fisiche di diverse formulazioni…
Turck Banner presenta Siineos IIoT, sistema operativo che trasforma la protezione intelligente per i quadri elettrici IM18-CCM in una soluzione plug & play per il monitoraggio smart. Si tratta di un’implementazione tecnologica scalabile e personalizzabile per l’efficientamento della gestione di fabbrica. Nello specifico, il framework InCore integrato offre un’ampia gamma di applicazioni pronte all’uso che…