Nelle tradizionali tostatrici a tamburo, l’aria calda riscalda lo strato esterno delle fave di cacao per convezione, mentre il calore prodotto viene solo successivamente trasferito tramite conduzione verso il loro nucleo. Questo riscaldamento non omogeneo può causare la formazione di note amare più intense a causa di un trattamento termico prolungato dello strato esterno delle…
Sibread, specializzata nella produzione di macchinari per i laboratori dei panifici, offre una gamma di taglierine molto ampia. Come la taglierina per panini, per esempio, perfetta per il taglio di sandwich regolabile sia in profondità sia in altezza. La taglierina per baguette, indispensabile nelle mense e nel catering, permette di scegliere lo spessore della fetta…
Il mondo produttivo si basa sempre più sull’automazione di applicazioni semplici e complesse anche nel campo di ispezione di difetti e identificazione di codici e testi. Per questo Cognex offre molteplici dispositivi, tra cui In-Sight 2800, progettato con tecnologia Edge Learning basata su AI anche per ispezioni semplici. Praticamente plug & play, è affidabile anche…
Una nuova tecnologia permette di svolgere test microbiologici sugli alimenti in meno di un’ora. Le analisi microbiologiche tradizionali permettono di avere i risultati in due giorni. Questo test consente di avere i risultati ancor prima della spedizione dei prodotti riducendo il pericolo per la salute del consumatore. La ricerca è stata condotta dai ricercatori dell’Università…
Grazie alla sfera sferica A181, il sistema di giunzione Igubal FC rende le macchine alimentari ancora più sicure. La composizione del materiale garantisce una resistente all’usura sugli alberi d’acciaio inossidabile fino a tre volte superiore rispetto alla precedente versione. Come tutti i prodotti Igus, gli snodi sferici hanno dimostrato la loro longevità in numerosi test…
L’azienda danese Fomaco è conosciuta in tutto il mondo per le sue siringatrici, fornite insieme a una serie di attrezzature complementari che soddisfano ogni tipo di esigenza dei produttori alimentari, tra cui miscelatori di salamoia, zangole e sistemi per il controllo del peso in linea. La foto mostra il modello di Siringatrice Fomaco M3, distribuito in Italia…
Vignoli si occupa da sempre di fornire, installare e offrire supporto per etichettatrici automatiche, peso/prezzatrici, applicatori di etichette e bollinatrici. Le etichettatrici automatiche sono il risultato di una joint-venture con Nemesis, e si caratterizzano per tecnologia e prestazioni. Il punto di forza dell’azienda sta nell’offrire peso/prezzatrici versatili e performanti, pensate per rendere l’etichettatura dinamica e…
Il progetto di automazione realizzato da Linde Material Handling ha permesso a Madi Ventura di aumentare la capacità di magazzino da 4000 a 8000 posti pallet. Azienda del settore frutta secca che movimenta oltre 18.000 t/anno di prodotto, questa aveva bisogno di ampliare la parte produttiva e ottimizzare i processi logistici a monte e a…
Leggere, silenziose e con un ampio spettro applicativo, le catene portacavi Uniflex Advanced di Kabelschlepp hanno forme esecutive con traversini apribili sul lato interno o esterno, traversino10 RMA, maglie in un unico pezzo (forma 020), molteplici opzioni di suddivisione dei cavi, semplice fissaggio dei separatori, superfici laterali antiusura e un rapporto favorevole fra larghezza interna…
Le cortine fotoelettriche di sicurezza Leuze MLC SPG (Smart Process Gating) forniscono un’alternativa compatta per le protezioni di accesso sui percorsi di trasporto. Con questa tecnologia, il controllo della sequenza avviene in combinazione con il controllore dell’impianto senza bisogno di sensori di muting. La protezione per i trasportatori di pallet ha lo scopo di impedire…
Italrobot offre applicazioni robotizzate che permettono ad aziende operanti in molteplici settori di automatizzare i processi produttivi. Tra le soluzioni più richieste dalle aziende alimentari, per esempio, spicca il robot di taglio a ultrasuoni adatto per qualsiasi alimento: dalle torte alle pizze, dalle crostate ai tramezzini eccetera. Il robot è dotato di una lama a…
Trelleborg Sealing Solutions lancia una nuova famiglia di materiali elastomerici EPDM specificamente progettati per soddisfare le esigenze dell’industria alimentare e delle bevande. La generazione di materiali FoodPro EPDM, conforme alle normative globali più restrittive, resiste anche ai processi di pulizia e sterilizzazione più estremi secondo DIN ISO 1817. Si tratta di materiali molto versatili, adatti…
