Sick ha aggiornato i sensori CM18 e CM30, e oggi ne propone una nuova versione ad alta compatibilità elettromagnetica anche in applicazioni critiche. Il grado di protezione IP69K garantisce la resistenza anche a lavaggi ad alta pressione e a forti variazioni di temperatura (da -30 a +85°C). La custodia certificata Ecolab rende i sensori adatti…
Nelle pizzerie il forno non è solo una necessità primaria, ma un vero e proprio elemento che definisce il carattere e l’anima del locale. Per questo Alfa Pizza realizza forni che si contraddistinguono per le prestazioni ma anche per l’estetica come Special Pizzeria Alfa Ref, il top di gamma. Interamente fabbricato a mano in Italia…
MultiFresh, l’abbattitore di temperatura Irinox che unisce funzioni fredde (raffreddamento, surgelazione, scongelamento) e calde (cottura a bassa temperatura, rigenerazione, pastorizzazione, lievitazione, mantenimento), è più facile da usare grazie a MyA, interfaccia touch screen con schermo a 7”. Le icone chiare consentono di scegliere la funzione e i cicli più adatti alla produzione e variare i…
Comparato Nello presenta Diamant Crono Pro e Compact Crono Pro, servocomandi on-off con orologio di programmazione incorporato per l’impiego negli impianti industriali e in tutte le applicazioni che prevedono la manovra di una valvola a intervalli o a determinati orari. Questi servocomandi sono controllati da un microprocessore che consente d’intercettare o deviare il fluido in…
Le impastatrici a doppia spirale ISA-D sono proposte da Turri per uso industriale. Permettono di impastare in modo rapido, omogeneo e delicato tutti i tipi d’impasto. L’azione intensa della doppia spirale garantisce una maggiore inclusione d’acqua senza modificare la struttura dell’impasto, consentendo di risparmiare farina. La vasca estraibile, rapidamente sostituibile grazie al sistema automatico di…
Il nuovo sensore di contrasto KRT 18B di Leuze electronic utilizza tre colori a LED (rosso, verde e blu) per determinare automaticamente il colore che produce il massimo contrasto con la tacca rilevata. Anche con superfici lucide o con tacche sbiadite, il rilevamento è affidabile grazie alla regolazione automatica della sensibilità. Sono disponibili diversi modelli…
Con Twintech, Domino ha realizzato una impastatrice a bracci tuffanti che garantisce maggiore efficienza e rispetto per l’ambiente grazie all’assenza di olio. Brevettata e costruita in conformità con le normative europee, offre le seguenti caratteristiche costruttive: struttura d’acciaio verniciato a vasca fissa, vasca e bracci inox, due velocità (40/60 battute/min), protezione vasca AR trasparente, trasmissione…
Il forno statico modulare Teorema Polis PW è in grado di adattarsi alle esigenze dell’utilizzatore poiché può essere dimensionato e accessoriato in base alla quantità e alla varietà della produzione. Realizzato da Zanolli con camera di cottura con piano di lamiera bugnata e vaporizzatore, è perfetto per cuocere i prodotti di pasticceria (da 2 a…
Dal 1999 Specialingranaggi produce, commercializza e importa un’ampia gamma di prodotti quali ingranaggi, pulegge, barre dentate, pignoni per catene, coppie coniche, ralle e cremagliere. Le pulegge – dentate e a barre per cinghie dentate passo metrico, dentate in alluminio, dentate positive e HTD – possono essere predisposte per bussola conica o foro per calettatore. La…
FBR-Elpo presenta il nuovo pre-concentratore Eco-Saving per pomodoro e frutta. La circolazione forzata del succo senza limitazioni sul grado brix del prodotto in uscita è ottenuta grazie alla ricompressione meccanica MVR del vapore. Il prodotto arriva dalla linea di estrazione succo (sistema Hot Break o Cold Break) per raggiungere la camera di espansione. Poi il…
La tedesca ITT Bornemann sviluppa pompe a vite dal 1860. Ne ha ottimizzato la versione sanitaria all’inizio degli anni Novanta, e oggi vanta all’attivo sette taglie e numerosi modelli per soddisfare ogni esigenza, lunga esperienza applicativa su centinaia di prodotti alimentari, migliaia di pompe istallate nel mondo, l’assistenza di un gruppo di esperti al momento…
Comau ha presentato nel corso della recente edizione di CibusTec una cella demo dedicata ai settori della panificazione e della pasticceria, integrata da Siscodata con un Racer 7-1.4. In questa demo il robot è in grado di movimentare prodotti da forno molto diversi tra loro come grissini, pane, croissant, focacce, crostate con marmellata e crema,…