Tra le tecnologie di conservazione degli alimenti, quelle basate sull’utilizzo di trattamenti termici sono ancora le più utilizzate, nonostante l’influenza negativa di questi ultimi sulla qualità nutrizionale dei prodotti sia, oramai, ben nota. In questo contesto, in uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori spagnoli [García-Parra et al., 2018], vengono analizzati gli effetti…
Commercializzato da Marking Products, il marcatore Hitachi UX a getto d’inchiostro continuo apporta con un’importante evoluzione: la sostituzione dei serbatoi di inchiostro e solvente con cartucce preconfezionate. Stampa fino a sei righe di testo, codici a barre, codici 2D e grafica. Il sistema di inchiostrazione basato su cartucce e la disposizione dei componenti principali sono…
Se il DNA del nucleo cellulare è stato stampato per la prima volta negli anni ’70 del secolo scorso, il DNA dei cloroplasti nel 1988, il DNA mitocondriale animale nel 2008, ad oggi nessuno è ancora riuscito a stampare il DNA mitocondriale delle piante. Alcuni ricercatori giapponesi sono impegnati in tal senso e vorrebbero usare…
Il robot collaborativo Melfa MELCoR è stato progettato da Mitsubishi Electric per lavorare in prossimità dell’uomo all’interno della cella di produzione, a differenza dei robot industriali veloci e potenti che devono essere posizionati dietro barriere protettive per motivi di sicurezza questo è libero da restrizioni. I robot collaborativi della gamma possono essere installati facilmente in…
La fiera in programma a Parma il prossimo ottobre rappresenta ormai un appuntamento immancabile nel calendario internazionale del settore alimentare: un’occasione estremamente importante per confermare l’impegno costante di Klüber Lubrication nel supportare quotidianamente OEM ed End User attraverso la prossimità al Cliente, l’innovazione e la sicurezza alimentare. Nel focus di questa edizione risaltano soluzioni come…
Le tendenze del mercato attuale favoriscono la possibilità di recuperare matrici vegetali che costituiscono uno scarto da smaltire, nel rispetto e sviluppo dei recenti criteri di economia circolare. In uno studio recente, effettuato da un gruppo di ricercatori italiani [Scardigli et al., 2018], nell’ottica di valorizzare una specie spontanea autoctona quale la rosa canina (Rosa…
Comau ha partecipato al Forum “Il futuro del sapere, aziende e lavoratori nella trasformazione”, che si è tenuto il 18 e 19 settembre a Roma all’Auditorium della Tecnica di Confindustria (Viale Tupini), per i 15 anni di Fondimpresa, il fondo interprofessionale di Confindustria, CGIL, CISL e UIL, presentando la sua attività e i progetti più…
HRS progetta e produce macchine automatiche per il settore del packaging secondario quali depallettizzatori, formacartoni, incartonatrici, chiudicartoni e pallettizzatori. Oltre alla consolidata esperienza nel settore, l’azienda ha come punti di forza l’assistenza continua e costante al cliente e un dna orientato alla ricerca e all’innovazione. Opera in diversi mercati, nazionali ed esteri, tra cui alimentare…
Il flowpack, sia ottenuto da macchine orizzontali che verticali, è probabilmente il tipo di imballo di maggior diffusione nel mercato alimentare. In particolare, negli ultimi anni si sono viste macchine orizzontali prendere il posto di altri tipi di confezionatrici in diverse applicazioni. Le incartatrici con chiusura a portafoglio sono le macchine più colpite in questo…
Il genere Listeria comprende 6 specie tra cui L. monocytogenes è considerata la più patogena ed è responsabile della maggior parte dei focolai di listeriosi, una malattia a trasmissione alimentare che rappresenta un grave problema per la salute pubblica. Gli alimenti pronti al consumo (Ready-To-Eat) sono quelli più frequentemente implicati nei casi di listeriosi. Negli…
Universal Robots ha affiancato ai cobot della gamma e-Series (tre robot collaborativi con caratteristiche di payload e reach crescenti) un intero ecosistema di prodotti e servizi che ne accresce le potenzialità applicative in ogni settore e per aziende di ogni dimensione. UR+ è la vetrina online di Eoat, software e accessori progettati e testati per…
Nei forni ad aria calda Brovind, il prodotto grezzo è dosato da una tramoggia di alimentazione sul nastro. L’altezza dello strato di prodotto è regolato in modo automatico e la velocità di avanzamento del nastro può essere messa a punto in modo da ottenere il tempo di tostatura desiderato e quindi variare la capacità produttiva…