I produttori di vino collaborano con Parker da oltre 30 anni per garantire il rispetto dei loro processi e delle loro esigenze di qualità. A tal fine, Parker offre diverse applicazioni specializzate per la lavorazione del vino con soluzioni di filtraggio: Stabilizzazione finale Diversi fattori influenzano il carattere del vino, dal serbatoio di fermentazione alla…
Dopo un 2023 che aveva visto ridimensionarsi sensibilmente i consumi di vino a livello mondiale, il 2024 ha confermato il trend negativo, in particolare sul fronte degli scambi internazionali. Tra i 12 principali mercati di import (che, per inciso, pesano per oltre il 60% nelle importazioni mondiali di vino), si sono registrate variazioni positive solo per…
Valoritalia, leader nelle certificazioni del comparto agroalimentare in Italia, pioniera nella certificazione dei vini a Denominazione d’Origine, insieme a EOS Solutions, gruppo operante nel settore dell’Information Technology leader in Italia per lo sviluppo di soluzioni Microsoft, annuncia il lancio di Tessa, un innovativo software per la certificazione dei vini italiani a Denominazione di Origine. Il…
Ogni produttore di vino sa bene che non è sufficiente presentare una bottiglia con un contenuto di qualità, ma è fondamentale curare anche l’immagine, perché una volta sullo scaffale l’etichetta è il primo biglietto da visita per la scelta del prodotto. Forte della sua posizione all’interno dell’area marchigiana decisamente vocata alla coltivazione vitivinicola, Ilari Arti…
Prende il via in Italia la campagna europea a sostegno della Dichiarazione VITÆVINO, promossa a livello continentale dalle organizzazioni del settore vitivinicolo Comité Européen des Entreprises Vins (CEEV), Confédération Européenne des Vignerons Indépendants (CEVI), COPA-COGECA e European Federation of Origin Wines (EFOW). La Dichiarazione VITÆVINO è un’iniziativa europea a sostegno del riconoscimento del consumo responsabile…
«Mi piace pensare che chi opta per i nostri vini compia anche una scelta consapevole in termini di sostenibilità. Dovremmo tutti andare in questa direzione e sarebbe da miopi nascondersi dietro a un dito. Non c’è più tempo, bisogna agire rapidamente, meglio se insieme e per il bene di tutti, specie se abbiamo ancora un…
Secondo il Regolamento Europeo 1169/2011 e la successiva riforma PAC Post-2020, infatti, i produttori di vini e di vini aromatizzati hanno l’obbligo, dallo scorso dicembre 2023, di apporre la tabella nutrizionale e l’elenco degli ingredienti sulla contro-etichetta della bottiglia. In Italia, per giunta, dal primo luglio 2023 viene attuata la Direttiva 94/62/CE, secondo la quale…
È quanto emerge dai test di laboratorio commissionati da Crealis a CSI, polo di riferimento europeo per la verifica e la certificazione della conformità di materiali e prodotti che – in accordo con Crealis – ha messo a punto e utilizzato un protocollo per comparare la qualità igienica di bottiglie di vino con e senza…
«Passione, volontà, visione ampia, attenzione ai dettagli, una naturale propensione a fare sempre il meglio e l’impegno a coinvolgere la comunità e a condividere con il territorio». Francesca Planeta elenca così – brevemente e quasi di sfuggita – i suoi punti di forza. Alla mia domanda risponde in modo rapido, come a non voler focalizzare…
Un’associazione che nasce negli anni Venti per promuovere l’unicità dell’agricoltura trentina e che nel 2000 diventa cooperativa per rappresentare l’impegno quotidiano in queste terre di ben 300 soci. Una cantina che viene fondata nel 1957, e a seguire un frantoio, inaugurato nel 1965. Agraria Riva del Garda – oltre trenta etichette di vini a catalogo,…
Se è vero che Niccolò Marzichi Lenzi, discendente e rappresentante della nota famiglia di viticoltori Antinori, ha avuto la fortuna di passare i suoi primi anni di vita immerso tra vigneti, olivi e boschi in una tenuta nel Chianti a stretto contatto con la natura toscana, altrettanto vero è che il comparto enologico lui l’ha…
Giampaolo Brunelli, 44 anni, dottore commercialista e professore a contratto all’Università di Verona per l’insegnamento in Business plan e fund rising, che nel tempo libero ama dedicarsi al lavoro in vigna, è il 14° presidente di Cantina Valpolicella Negrar. Ad affiancarlo nel suo mandato triennale in qualità di vice presidente sarà Alessia Ceschi, 33 anni, avvocato a Verona, appassionata…
