Sbalzi termici e durata del trasporto possono compromettere qualità e caratteristiche sensoriali dell’olio
Sbalzi termici e durata del trasporto possono compromettere qualità e caratteristiche sensoriali dell’olio
che modifica il regolamento di esecuzione (UE) 2022/2105 per quanto riguarda i controlli di conformità di alcuni oli extra vergini di oliva monovarietali
Il macrotema “Olio è Innovazione” sarà al centro della terza edizione della manifestazione B2B dedicata all’olio extravergine di oliva, in programma dal 28 al 30 gennaio 2027 alla Fiera del Levante di Bari.
Il nuovo formato da 5 litri di San Felice è più leggero, senza PFAS e, secondo uno studio indipendente, conserva l’olio meglio della tradizionale latta in banda stagnata
Produzione italiana in ripresa, mercati in evoluzione e una domanda crescente di qualità: dal 28 al 30 gennaio 2027 la filiera olivicolo-olearia si ritrova alla Fiera del Levante per la terza edizione della manifestazione.
Non solo quantità: abbinamenti alimentari e qualità dell’olio extravergine di oliva incidono su metabolismo, energia e recupero
Secondo uno studio, le certificazioni funzionano, ma l’etichetta va progettata con gerarchia e coerenza. Origine e biologico restano i messaggi chiave, mentre l’impronta di carbonio può valorizzare l’offerta solo se integrata con equilibrio
La seconda edizione della fiera B2B dedicata all’olio extravergine di oliva si terrà nel capoluogo pugliese dal 29 al 31 gennaio
Sono stati proclamati a Perugia, presso l’Auditorium di San Francesco al Prato, alla presenza dell’Onorevole Emanuele Prisco, Sottosegretario di Stato al Ministero degli Interni, i vincitori della XXXII edizione dell’Ercole Olivario, il concorso nazionale dedicato alle eccellenze olearie italiane, organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, il Ministero dell’agricoltura,…
