Il decreto interministeriale estende fino al 31 dicembre 2026 l’obbligo per grano duro per la pasta di semola di grano duro, riso, pomodoro nei prodotti trasformati, materia prima per il…
Nel Made in Italy alimentare, i salumi di alta qualità spiccano per il loro valore. Lavorati da esperti artigiani e privi conservanti, conservano il loro valore grazie alle clean room. Le tecnologie di processo attualmente a disposizione consentono a un produttore che opera nel segmento dell’alta qualità di realizzare salumi sani e omogenei, e di…
