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La conservazione del pesce nella vendita al dettaglio

Il tempo di conservazione del pesce e il contenuto di CO2 nella sua confezione sono i due fattori principali che condizionano l' effetto della temperatura sulla formazione di istamina.


Fonte: EFSA | Data: 02/07/2015

Il benessere delle vacche da latte nei piccoli allevamenti

I fattori che influenzano il benessere delle vacche da latte nei piccoli allevamenti sono gli stessi che valgono per altri sistemi di allevamento.


Fonte: EFSA | Data: 26/06/2015

L' acrilammide negli alimenti e' motivo di preoccupazione per la salute pubblica

Gli esperti hanno ribadito le loro precedenti valutazioni in base alle quali l' acrilammide presente negli alimenti puo' aumentare il rischio di sviluppare il cancro nei consumatori per tutte le fasce d' eta'.


Fonte: EFSA | Data: 09/06/2015

Perclorato in frutta e verdure: ripubblicazione del relativo parere scientifico

Gia' adottato a settembre del 2014, il parere e' stato rivisto in ragione di un intercorso errore tecnico.


Fonte: EFSA | Data: 03/06/2015

Valori di riferimento per la dieta: calcio e ferro

L'EFSA ha indetto anche una consultazione pubblica, che scadra' il 19 luglio


Fonte: EFSA | Data: 01/06/2015

Caffeina: stimato il livello di sicurezza per il consumo

Il quantitativo di consumo acuto e quotidiano che per la popolazione sana in genere non da' adito a problemi di sicurezza.


Fonte: EFSA | Data: 28/05/2015

Aggiornato il sistema di classificazione degli alimenti

Il sistema consente di descrivere in modo armonizzato a livello europeo dati sul consumo di alimenti e sulla presenza di pericoli chimici (per esempio, contaminanti, pesticidi) negli alimenti.


Fonte: EFSA | Data: 21/05/2015

Contributo precoce delle parti interessate alle linee guida sull' allergenicita' di piante GM

L' EFSA invita i rappresentanti degli Stati membri, i partner internazionali, il mondo accademico, le ONG e il settore industriale a dare il proprio contributo.


Fonte: EFSA | Data: 24/04/2015

Cooperazione a dimensione europea per la raccolta di dati sulla presenza di sostanze chimiche

La Commissione ha chiesto all'' FSA di includere delle istantanee dell lavoro che svolge ogni anno sui residui di pesticidi negli alimenti e sui residui di farmaci veterinari in animali e alimenti di origine animale.


Fonte: EFSA | Data: 23/04/2015

L' EFSA nel 2014: proteggere i consumatori, guardare avanti

Pubblicata la relazione EFSA 2014.


Fonte: EFSA | Data: 15/04/2015

Dati sul rilevamento di sostanze chimiche negli alimenti: una panoramica annuale destinata al grande pubblico

Una nuova relazione dell' EFSA intende dare al pubblico dei non specialisti una visione equilibrata dei risultati del monitoraggio dei livelli di sostanze chimiche riscontrate negli alimenti, che viene eseguito su base annuale nell' UE.


Fonte: EFSA | Data: 14/04/2015

Ebola: nessun rischio di trasmissione attraverso gli alimenti

Non esistono prove secondo cui il virus Ebola possa essere trasmesso nell'Unione europea attraverso gli alimenti.


Fonte: EFSA | Data: 20/03/2015

Oltre il 97% degli alimenti contiene residui di pesticidi nei limiti di legge

I risultati fanno parte della relazione annuale dell' EFSA per il 2013 sui residui di pesticidi negli alimenti, comprendente i risultati per quasi 81 000 campioni di alimenti provenienti da 27 Stati membri dell' UE, Islanda e Norvegia.


Fonte: EFSA | Data: 12/03/2015

Pesticidi, procedura semplificata per lo scambio di documenti su sostanze attive

I soggetti che richiedono all' EFSA una valutazione scientifica in ambito di prodotti regolamentati potranno utilizzare il proprio nome utente e password per accedere a una piattaforma online dalla quale condividere una serie documenti con l' EFSA.


Fonte: EFSA | Data: 24/02/2015

Si invitano commenti del pubblico sulla relazione provvisoria sull' approccio TTC

EFSA e OMS hanno pubblicato la bozza delle conclusioni e raccomandazioni scaturite dal seminario di esperti organizzato congiuntamente dalle due organizzazioni sul tema dell' approccio della cosiddetta soglia di allarme tossicologico.


Fonte: EFSA | Data: 23/02/2015

Utilizzo del sequenziamento del genoma intero dei patogeni di origine alimentare

Circa 90 scienziati di spicco, rappresentanti di organismi europei e internazionali nonche' di autorita'  nazionali di sicurezza alimentare si sono riuniti a Parma, nel giugno del 2014, per dibattere dell' utilizzo del sequenziamento del genoma intero dei patogeni di origine alimentare per la tutela della salute pubblica.


Fonte: EFSA | Data: 23/02/2015

 
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