Quesiti

Il titolare di un impianto CE svolge le seguenti attività ai sensi del regolamento (CE) 853/04: attività generali (categoria 0): deposito frigorifero; laboratorio di sezionamento carni rosse (categoria I); laboratorio…

In merito alle tariffe applicate agli operatori del settore alimentare (OSA), di cui al decreto legislativo 32/21, a cosa è dovuta la maggiorazione dello 0,50%, come previsto dall’articolo 8, comma…

Per i mattatoi di carne rosse, quali saranno le novità più significative inerenti alle tariffe a carico dell’operatore del settore alimentare (OSA) previste dal decreto legislativo 32/21? In merito ad…

Alla luce delle disposizioni previste dal decreto legislativo 32/21, quali sono le novità rispetto al decreto legislativo 194/08, relative ai depositi all’ingrosso? In cosa consiste la “fascia di rischio” per…

Le forze dell’ordine accertano che il proprietario di un suino non ha informato il Servizio Veterinario dell’ASL del giorno e dell’ora della macellazione. Di concerto con il Servizio Veterinario, decidono…

Qual è la normativa a cui fare riferimento per la temperatura di esposizione e vendita di prodotti caldi nei supermercati?

In un rapporto business to business di un prodotto destinato ad essere utilizzato dall’industria alimentare, la fornitura di informazioni (e quindi l’etichettatura) di una miscela contenente additivi (ad esempio, sale…

Per il rilascio del riconoscimento di un impianto CE, ai sensi del regolamento (CE) 853/04, un operatore del settore alimentare (OSA) è tenuto al pagamento di € 300 per le…

Cosa si intende per “produzione primaria degli alimenti”? La macellazione degli animali per autoconsumo in stabilimenti riconosciuti rientra in questo ambito?

La scorsa estate ho acquistato presso un supermercato del Sud Italia una confezione di sardella. In etichetta era descritta come un prodotto ricavato dall’impasto di pesce, composto esclusivamente da neonate…

Un negozio di alimentari può vendere farina di mais e uova sfuse?

Con l’abolizione del regolamento (CE) 854/2004, l’audit presso un mattatoio di carni rosse ha registrato significative novità nella conduzione da parte delle autorità competenti locali?