Analisi & Commenti

Inserto lab n. 9/2022

Frodi alimentari e rubrica “labNews”
Giovanni Abramo, Redazione “Alimenti&Bevande”

Shelf life

Come prolungare la durabilità
Lia Bardasi, Paolo Bonilauri, Luca Foltran

Bevande

Novità in etichetta, recenti e future
Cristina La Corte, Stefano Senatore

Inserto lab n. 8/2022

Metodi molecolari e rubrica “labNews”
Giovanni Abramo, Redazione “Alimenti&Bevande”

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