Da un’indagine svolta dall’associazione European Bioplastics è emerso un trend di crescita positivo della capacità produttiva globale di bioplastiche, tanto che si prevede che il mercato crescerà di oltre il 400% nel medio termine. I dati, raccolti dimostrano che la capacità di produzione di bioplastiche dovrebbe aumentare dai circa 1,6 milioni di tonnellate del 2013…
Un gruppo di ricercatori del Consiglio nazionale delle ricerche dell’Istituto di chimica biomolecolare (Icb) insieme all’Istituto di chimica e tecnologia dei polimeri (Ictp) hanno ideato un’eco plastica derivante dalla trasformazione delle bucce di pomodoro. Lo studio svolto ha permesso di inserire nel contesto produttivo delle bioplastiche nuovi materiali di scarto, come le bucce residue della…
In collaborazione con Illy, Goglio ha portato all’Expo di Milano, nel cluster del caffè, il suo macchinario per il confezionamento manuale di sacchetti di caffè in materiale biodegradabile compostabile. L’evento, dedicato alla narrazione delle fasi produttive dell’imballaggio utilizzato per confezionare gli alimenti che necessitano di essere protetti per poterne garantire una corretta conservazione e la…
Come hanno reagito alla crisi degli ultimi anni i produttori di imballaggi in cartone ondulato? Qual è il modello di business vincente del settore? Queste le principali domande alle quali ha voluto rispondere la ricerca “I produttori di imballaggi di cartone ondulato. Un’analisi di settore.” condotta da SDA Bocconi per conto dell’Associazione Italiana…
Grazie all’accordo firmato a fine luglio dall’italiana Bio-on e Cristal Union, nascerà in Francia il primo impianto al mondo per la produzione di bio-plastica PHAs ricavata da co-prodotti della barbabietola da zucchero. Le due società, attive nella bio-chimica sostenibile e nella produzione di zucchero, alcol e di bioetanolo lavoreranno insieme per costruire un sito produttivo…
Da un’idea di Pedon nasce la prima carta per packaging alimentare derivata dagli scarti della lavorazione dei fagioli, eco-sostenibile, 100% riciclabile, frutto del progetto Save the Waste, un modello economico virtuoso e circolare, che fa bene all’ambiente e alla comunità. L’edizione 2015 della Lenticchia Pedina sarà proposta al consumatore già in questa versione. Save the…
I sacchi Cryovac Freshness Plus hanno proprietà barriera grazie al loro strato antiodori, invisibile al consumatore, integrato nella struttura multistrato coestrusa. Ecologico, permette di risparmiare il 10% dello spessore dei materiali. Il sacco permette di ottimizzare la freschezza e il sapore delle carni, conservandole dal punto di vista microbiologico e organolettico. Stampabile in dieci colori,…
Eccellenti proprietà meccaniche e ottiche, resistenti della saldatura e alla perforazione, antifog, mono o multistrato, pratici, leggeri, adatti al congelamento così come alla cottura in microonde, richiudibili: gli imballaggi flessibili la fanno da padrone nel settore alimentare. Per i prodotti alimentari, food e beverage, gli imballaggi flessibili coprono buona parte del mercato del packaging, circa…
L’impiego di materiale edibile per rivestire prodotti alimentari, che in un certo modo riprendano la funzione degli involucri naturali, è sempre più un’esigenza del mercato. Il mercato globale delle tecnologie rivolte al miglioramento del packaging alimentare è in continua crescita: secondo il report pubblicato a settembre dalla Markets&Markets il tasso di crescita annuo composto, stimabile…
Criteri di design di imballaggi flessibili da sottoporre a trattamenti con alte pressioni. I trattamenti con alte pressioni (HPP) costituiscono una tecnica di conservazione degli alimenti innovativa, in grado di provocare solamente minime perdite della qualità dei prodotti. Tuttavia, per garantire un utilizzo sicuro di tale tecnica è necessario valutare i suoi effetti non solo…
Si sa che rallentando i processi di ossidazione degli alimenti si riesce a conservarne più a lungo il sapore, l’odore e il colore, garantendo così la loro commestibilità. In generale, l’ossidazione interessa soprattutto la parte lipidica del prodotto alimentare, ma può anche essere a carico di vitamine e amminoacidi. Il rallentamento dei processi ossidativi può…
Uno studente messicano, Scott Mungia, dell’Istituto Tecnologico degli Studi del Messico (ITESM), ha sviluppato un nuovo modo per produrre plastica partendo dai noccioli di avocado. La nuova bioplastica è un materiale che si biodegrada molto più velocemente rispetto alle plastiche normali, cioè quelle che provengono da idrocarburi come il petrolio o il gas naturale. Questo…
