Viviamo in un momento di cambiamento rapido e continuo. Anche le aziende agricole sono in prima linea immaginando, innovando e dando forma al futuro dei loro prodotti. Ma in che modo i temi della sostenibilità come il riciclo o la produzione alimentare a km 0 si traducono in packaging e in prodotti di qualità? Palazzo…
Michele Solimando di Rebeers ha saputo valorizzare materie prime e processi produttivi in una zona dove i birrifici artigianali sono ancora pochi rispetto ad altre aree del Paese Michele, come sei diventato birraio e cosa vuol dire per te essere artigiano? La mia attuale “professione” di birraio – ma mi piace di più definirmi “artigiano…
Ascoltare la storia del progetto GIoVE GIN raccontata dai suoi protagonisti significa trovare conferma del fatto che, spesso, non essere “del mestiere” è un propellente per scelte originali. E talora aiuta a osare. Pierfilippo Tomei si occupa di marketing sportivo in Sky Sport, Francesco Pavan di eCommerce in Accenture. Davide Ardizzone invece è Ceo e founder…
Fonte Margherita prosegue a crescere nel canale horeca con i nuovi formati di Fonte Regina Staro da 46cl e di Sorgente Alba da 50cl e da 75cl. Nuove bottiglie riservate a bar, ristoranti e strutture alberghiere. Grazie a queste novità di prodotto e ad altre che si aggiungeranno nei prossimi mesi è sempre più vicino…
Oleificio Zucchi conferma il suo impegno per garantire qualità e trasparenza anche nella filiera dei semi e lancia sul mercato una nuova referenza: l’olio di semi di mais 100% italiano da filiera tracciata e certificata Zucchi. La storica azienda cremonese è stata la prima in Italia a creare una gamma di oli di semi tracciati…
Per 8 italiani su 10, il binomio alimentazione sana e piacere per il cibo e per le bevande è fondamentale. Di conseguenza, cresce sempre più anche l’attenzione nei confronti della qualità: 1 connazionale su 2 si informa su ciò che mangia e beve e predilige cibi e bevande genuini (54%) e di cui si conoscono…
Dici mixology e pensi alla capacità di unire, in un sapiente e ricercato equilibrio, ingredienti diversi al fine di ottenere un determinato risultato. Se tra gli ingredienti utilizzati nella realizzazione di nuove bevande, c’è la birra, allora le cose si complicano. Partendo dal principio che la birra stessa deriva dall’interazione tra materie prime diverse tra…
Lo scopo principale dell’attività di Italian Hops Company (IHC) è quello di dare spazio alla produzione di varietà autoctone di luppolo, partendo dall’esperienza maturata con le cultivar internazionali note. Dallo sviluppo del progetto di ricerca, l’azienda si è mossa realizzando una fitta rete di attori a rappresentare livelli di dialogo e obiettivi diversi. Un canale…
Quanti appassionati di birra artigianale conoscono il periodo di raccolta dell’orzo o del luppolo? Dall’inizio della maltazione al momento in cui avviene la brassatura quanto tempo passa? Quanto è fresca la birra che sto consumando, considerando la data di imbottigliamento? A queste, e ad altre domande, risponde oggi BeerLife, uno strumento che, prendendo in esame…
In Sicilia, nella Valle dell’Alcantara alle pendici dell’Etna, fra il mare e il vulcano, crescono agrumi dal sapore inconfondibile. E’ qui che nascono e vengono coltivati con cura i chinotti Siciliani che Cedral Tassoni ha scelto per la produzione della sua nuova bibita biologica: il Chinotto Tassoni Bio. Il nuovo Chinotto si aggiunge alle bibite…
Peroni annuncia grandi cambiamenti nell’identità visiva e nel suo posizionamento con una nuova immagine e una nuova campagna di comunicazione. Con l’utilizzo inoltre della tecnologia blockchain, per tracciare il malto 100% italiano della sua filiera, propone un nuovo dialogo al consumatore, parlando di qualità, sostenibilità e innovazione e facendosi portavoce di un messaggio che da…
Serena Crosina e Raimonda Dushku lavorano insieme e sono amiche da vent’anni. Dallo scorso anno sono anche alla guida di Birra Impavida, un’avventura nata negli Stati Uniti e concretizzatasi in Trentino, ad Arco. Un sogno che si è compiuto a dispetto di un contesto sociale ed economico non facile, ma con tutte le premesse…
