Sarà un’edizione da record quella 2023 di Birra dell’Anno, concorso organizzato da Unionbirrai che premia le migliori birre artigianali e incorona il miglior birrificio artigianale italiano dell’anno. 80 esperti degustatori, provenienti dall’estero e da tutta l’Italia, si riuniranno intorno ai tavoli per gli assaggi alla cieca che decideranno i podi dell’edizione 2023 del concorso fra…
Il profumo di luppolo, lievito e malto si sprigiona e si diffonde nell’aria dell’Abbazia di Nostra Signora di Koningshoeven a Berkel-Enschot, in Olanda. È qui, infatti, che la birra La Trappe nasce e continua a essere prodotta, in un’atmosfera di pace e tranquillità, fin dal lontano 1884, grazie al lavoro dei monaci “trappisti” (il cui…
Il Gin Baladin viene realizzato utilizzando come base alcolica della birra distillata. La ricetta prevede l’utilizzo di un mix di spezie che ne caratterizzano il sapore, conferendo una piacevole nota di fiori che si completa con un leggero sentore affumicato di ginepro. Il ginepro italiano, di origine toscana, viene lavorato affumicandolo delicatamente con legno di…
In questi ultimi mesi si è rianimata la discussione sul settore della birra artigianale e sono riemerse tutte le criticità, in parte trascurate negli ultimi anni, riemerse di fronte alle difficoltà imposte dai canali di commercializzazione e dall’impennata dei costi. In realtà l’occasione è utile proprio per tornare a capire e valorizzare un settore che…
Con oltre una cinquantina di etichette, tra vini veneti e pugliesi, Tinazzi è oggi un’azienda improntata sull’export. Qualità, territorio, sostenibilità, intraprendenza commerciale sono stati il volano di una crescita significativa negli anni che è stata catalizzata dall’ingresso in azienda della terza generazione, di Giorgio e Francesca che hanno affiancato il padre Gian Andrea Tinazzi nella…
Parlare con Luisa Livrieri è come essere su una banchina, alla stazione ferroviaria, quando transita un treno ad alta velocità: la massa d’aria che ti investe ti destabilizza. L’energia di Luisa nel raccontare la sua avventura con BAM Brewery è chiaramente percepibile ed è così intensa da non poterti lasciare indifferente. Le parole che ricorrono…
Cantine di Verona è il gruppo vitivinicolo cooperativo, nato a giugno 2021, che comprende Cantina Valpantena, Cantina di Custoza e Cantina Colli Morenici. La fusione di queste realtà ha portato a un’unica compagine che oggi vanta circa 30 milioni di euro di patrimonio, un fatturato di 66 milioni, un export pari a 32,5 milioni di…
Per la prima volta da quando il titolo Capitale Italiana della Cultura è stato istituito dal Governo Italiano, due città si uniscono per «Crescere Insieme», dando vita a una sola Capitale. Bergamo Brescia Capitale Italiana della Cultura 2023 è la testimonianza di una possibile rinascita fondata sulla storia, sul patrimonio artistico e culturale e sulla capacità di…
La birra del Birrificio L’Orso Verde ama autodefinirsi “indomita dal 2004” e ne ha tutte le ragioni vista la capacità dimostrata dal marchio fondato da Cesare Gualdoni di concorrere e crescere in un panorama competitivo e sfidante qual è quello delle produzioni indipendenti e artigianali italiane. Per l’azienda lo sviluppo coincide con la volontà di…
EasyBräu-Velo nasce con il nome Impiantinox nel 1997 in provincia di Vicenza, più precisamente a Sarcedo, e da subito si contraddistingue per la capacità di progettare e realizzare la soluzione più adatta al bisogno di ogni birraio. Nel 2018 avviene un ulteriore balzo in avanti: l’azienda viene acquisita da TMCI Padovan, ed è da qui…
Summa, la rassegna delle eccellenze enologiche biologiche e biodinamiche, torna l’1 e il 2 Aprile 2023 per la sua 24a edizione nell’affascinante storica ambientazione di Casòn Hirschprunn & Tòr Löwengang della Tenuta Alois Lageder, a Magrè sulla Strada del Vino (BZ). La mostra mette in scena etichette non solo sostenibili ma caratterizzate da interi progetti…
“Siamo davvero i pazzi che credono di poter trasformare il mondo degli spirits”. Stay foolish di Steve Jobs applicato a uno dei comparti economici più tradizionali del nostro Paese. Parola di Matteo Fornaca, Elisa Cravero e Matteo Dispenza, fondatori della startup torinese The Spiritual Machine, che si propone di innovare la galassia del beverage. Una…