Ferraris Agricola ha lanciato un’iniziativa solidale unica nel suo genere, coinvolgendo i giovani pazienti dell’Ospedale Pediatrico Regina Margherita di Torino nella creazione dell’etichetta per una edizione speciale del Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Clàsic. Il progetto, che ha visto la partecipazione di 42 bambini, è culminato con la produzione di 1.000 bottiglie che sono in…
Parte in Sardegna il primo progetto di filiera della birra, un progetto pilota voluto da Coldiretti e dal Consorzio Birra Italiana che rilancia la produzione brassicola sull’isola e crea un modello replicabile in altre regioni. L’iniziativa, che coinvolge 20 birrifici locali, un produttore di luppolo e una cooperativa di produttori di cereali, ha l’obiettivo di…
«In vista dell’approvazione della Legge di Bilancio 2025, AssoBirra chiede al Governo di ridurre le accise sulla birra di 2 centesimi e ripristinare gli sconti per i birrifici artigianali fino 60 mila ettolitri. Con questa misura, le accise scenderebbero a 2,97 euro per ettolitro grado Plato, cioè il livello precedente all’ultimo aumento, considerando che il…
Nel cuore di uno dei territori enoici più celebrati, a Barberino Tavarnelle nella zona delle colline del Chianti tra le provincie di Firenze e Siena, Distilleria Deta produce grappe e distillati da quasi un secolo. Nel 2017 l’azienda è stata acquisita da Distillerie Mazzari, azienda di riferimento a livello mondiale nella produzione di acido tartarico…
Sono Friulani Doc e si proclamano Vignaioli Indipendenti, aderendo appunto alla Federazione FIVI e producendo con orgoglio i loro vini in un territorio del Friuli Venezia Giulia altamente vocato alla viticoltura come quello goriziano del Cormòns. “Siamo Federica Tabacchi e Moreno Ferlat. Produciamo vini bianchi e rossi nella parte orientale del Friuli Venezia Giulia, la…
Dal 5 al 7 marzo, nella cornice di MECSPE 2025, si terrà la quinta edizione di Startup Factory, l’iniziativa che mira a favorire il dialogo tra startup e imprese. Le tematiche dell’area, coordinate anche quest’anno da Industrio Ventures, si rivolgono a coloro che desiderano rafforzare la propria competitività attraverso attività di innovazione in un contesto altamente…
Le prime stime produttive sulla campagna 2024/25 di Ismea indicano in Italia un calo della produzione di olio d’oliva del -32% (224mila tonnellate) rispetto allo scorso anno a causa dell’andamento climatico, ma la qualità si preannuncia a livello generale molto buona [1]. Il settore olivicolo si conferma importante per il tessuto economico nazionale -con ben…
1893 è la data di fondazione di Monsupello, per mano (per mani, plurale è d’obbligo) di una famiglia che ha sempre fatto vino: nel 1932 nasce Carlo Boatti e la mamma Paolina Luigina entra in travaglio mentre è in vigna. Al DNA non si può sfuggire. È con Carlo Boatti, nel 1954 a capo dell’azienda,…
Due generazioni a coltivare cereali e poi, la terza, a trasformarne l’orzo in malto. L’80% del malto utilizzato oggi nelle sue ricette da Francesco Radaelli, titolare e fondatore del Birrificio War, proviene dai campi dei suoi genitori e dei suoi nonni. Un birrificio – che orgogliosamente definisce agricolo e indipendente – che nasce a Cassina…
Big Data ed evoluzione delle soluzioni di archiviazione stanno trasformando la produzione di alcolici in una scienza altamente precisa. Basti pensare che la generazione di dati è continua, dalla coltivazione al processo di produzione. Sensori posizionati nei vigneti e nei campi di luppolo sono in grado di misurare l’umidità del suolo e la temperatura, mentre…
Il settore lattiero caseario si prepara a riunirsi a Dairy Expo Tech, la mostra convegno dedicata alle macchine e alle attrezzature per la produzione del latte e di tutti i prodotti caseari organizzata da Senaf, che si terrà a Piacenza Expo i prossimi 5 e 6 dicembre. L’evento si configura come punto di riferimento per…
Il gin ha un potenziale che potrebbe portarlo a primeggiare nel mercato del fuori casa italiano. A dirlo è la nuova ricerca di CGA by NIQ, che sottolinea le significative possibilità di crescita della bevanda se combinate all’azione strategica di produttori e fornitori nei confronti dei consumatori, dei canali e delle occasioni di consumo. Ad…