L’attuale quadro socio-politico ed economico globale complica ogni tentativo di previsione a medio o lungo termine ma sia i prodotti del latte e caseari sia le tecnologie alimentari e d’imbottigliamento e made in Italy hanno mostrato di avere le carte in regola per competere da protagoniste nel mondo. Di prossima pubblicazione sui portali Internet dedicati…
Filippo Berio, brand premium del Gruppo Salov lanciato in Italia a fine 2019, presenta l’Olio Filippo Berio Classico, l’Extra Vergine di Oliva dal gusto equilibrato con un fruttato di oliva matura di media intensità. Grazie ai suoi sentori di erba e frutta matura, leggermente piccante con retrogusto di foglia, l’Olio Filippo Berio Classico si sposa…
“I nostri vini sono la lettura territoriale e annuale del luogo in cui viviamo”. Ne è certa Elisa Mazzavillani, che 38 anni fa è nata qui, in provincia di Forlì Cesena, a Castrocaro Terme. Qui dove nel 2009 è tornata per prendere in mano le redini dell’azienda vinicola fondata da sua madre nel 1999, che…
Le tre Fondazioni della famiglia Carlsberg – Carlsberg, New Carlsberg e Tuborg – come da loro DNA scendono in campo a sostegno della società piagata da un’emergenza senza precedenti offrendo il loro sostegno con la donazione di 95 milioni di corone danesi, il corrispettivo di circa 13 milioni di euro così suddivisi: 8 milioni di euro circa…
Nastro Azzurro lancia una campagna di sensibilizzazione e raccolta fondi a favore di chi, in questo momento delicato, continua a credere del futuro delle proprie attività e dei servizi commerciali, trovando la strada migliore per ripartire nel prossimo futuro con ottimismo e determinazione. Nastro Azzurro darà il suo contributo per sostenere, appena sarà possibile, la ripresa…
Anche le cantine e le distillerie italiane sono pronte a dare il loro contributo ai servizi sanitari impegnati nella emergenza epidemiologica da COVID-19. La proposta arriva da Alleanza cooperative agroalimentare e AssoDistil e prevede la possibilità di destinare una parte delle giacenze di vino ad una distillazione volontaria, un’operazione che consentirà di rifornire da subito…
Unionbirrai presenta UB Academy, la piattaforma pensata per la formazione online con corsi e approfondimenti dedicati al mondo della birra artigianale italiana. Il portale è disponibile per i soci e i gli iscritti alle lezioni del primo semestre dei corsi di degustazione, poi rimandati a causa dell’emergenza sanitaria Covid-19, ma presto sarà disponibile anche per…
Il nostro direttore tecnico Giuseppe Perretti ha intervistato Francesca Borghi, Direttore Generale e Presidente del Consiglio Direttivo di Cervisia – Associazione Nazionale Filiera Brassicola e Agroalimentare – e componente nominato del tavolo tecnico sulla filiera del luppolo presso il MIPAAF, sui temi centrali che riguardano la filiera brassicola e agroalimentare italiana. In particolare, Francesca, quali…
In occasione dell’introduzione del “Piano sud 2030 sviluppo e coesione per l’Italia” del Governo si inaugura la prima edizione di Innova Food Tech, la manifestazione promossa da Senaf Gruppo Tecniche Nuove e Edizioni PVI che si terrà a Bari presso la Nuova Fiera del Levante, dal 26 al 28 Novembre, creata con l’obiettivo di diventare…
Bassa fermentazione, alta fermentazione, luppolate, barricate, chiare, scure, Pils, IPA, Tripel… Non manca nulla nella produzione brassicola del Birrificio Lariano di Sirone (LC), fondato nel 2008 da Emanuele Longo e Fulvio Nessi, e oggi con un preciso e riconosciuto posizionamento nel panorama dei birrifici artigianali italiani. Un percorso di crescita accompagnato anche dalla vincita di numerosi…
Dopo oltre un secolo dall’inizio della sua storia, è senza dubbio l’assetto societario il maggior punto di forza della Cantina Cielo e Terra di Montorso Vicentino (Vi). Il legame della famiglia Cielo con la terra nasce nel 1908 nelle campagne di Vicenza, dove il bisnonno degli attuali amministratori acquista un piccolo podere con vigneto, Casa…
Cosa spinge un’assidua degustatrice di birre artigianali a trasformarsi in una produttrice attenta ed entusiasta? La risposta è semplice, quanto profonda, e si riassume in un termine che racchiude in sé molteplici accezioni: la passione. Un trasporto e un interesse incontenibili, quelli di Ersilia D’Amico, che l’hanno spronata a non arrendersi e a portare avanti…
