La birra Baladin Metodo Classico è stata presentata per la prima volta nel 2015 spiegando che il progetto era frutto della volontà di Teo Musso di esplorare l’evoluzione frutto di una lunga fermentazione in bottiglia. Si ispira allo stile Bière de Champagne o Brut Bière. La versione birra Metodo Classico Cuvée 36 mesi estremizza il…
Un brewpub che affonda sempre più le sue radici nel territorio e pian piano diventa pronto per spiccare il volo su scala nazionale e raccontare il territorio attraverso le sue materie prime e le sue ricette. Il Birrificio Malatestiano di Cesena procede per tappe, ma guarda sempre avanti grazie ad Alessandro Buttarelli ed Elisa Ghetti,…
È in una rovente Codogno che all’inizio dello scorso luglio abbiamo incontrato Pietro Di Pilato, che in questo paese di poco più di 15.000 anime – divenuto all’indomani della “scoperta del paziente 1” la prima Zona Rossa d’Italia, insieme ad altri otto comuni limitrofi – dal 2010 guida con Andrea Maiocchi il birrificio artigianale Brewfist,…
Vivere il fascino e le atmosfere della Swinging London, la sua rivoluzione culturale improntata all’ottimismo e all’edonismo e alimentata dalle nuove creazioni nei più diversi campi: musica, moda, cinema, fotografia, pop art. Tutto questo è possibile grazie all’ultima uscita tra le birre Monkey Style – proposte da Mastri Birrai Umbri – ispirata proprio alla tradizione…
Il nostro viaggio alla scoperta dei più interessanti birrifici artigianali italiani questa volta si è fermato a Ortisei / St. Ulrich, in provincia di Bolzano, dove dal 2016 svolge la sua attività il birrificio Monpiër de Gherdëina. Un nome che, come le birre, è carico di richiami al territorio: “mo n pier” infatti è la…
Sei etichette a catalogo e una produzione annua di circa mille ettolitri di birra – in gran parte destinati alla rete dei propri locali Zapap, in giro tra zone universitarie e fuori porta della città felsinea – con un 20% di produzione che viene invece imbottigliata in formato da 33 centilitri. Nelle colline del bolognese,…
Il Consiglio di Amministrazione di AB InBev ha approvato i risultati del secondo trimestre del 2021: il Gruppo continua a crescere, migliorando i livelli pre-pandemici. I volumi sono aumentati del 20,8%, mentre i ricavi del 27,6%: ciò ha determinato una crescita nei primi sei mesi dell’anno del 17% dei volumi e del 22,4% dei ricavi. Anche l’EBITDA normalizzato ha segnato un aumento record: +31% nel secondo…
PolyKeg® nasce dalla passione per lo sviluppo e l’innovazione nel settore del packaging in PET e oggi è leader nella produzione di fusti monouso. Usati in tutto il mondo, i fusti PolyKeg® garantiscono un’ottima conservazione del prodotto e la miglior spillatura. PolyKeg® gestisce internamente la ricerca e sviluppo e la produzione; anche per questo è…
Fermo Brew è la nuova gamma di lieviti secchi specifici per le birrificazioni, realizzata sulla base dell’esperienza pluriennale e il know how che nel tempo AEB Group ha maturato nella fermentazione delle bevande. La gamma Fermo Brew è stata ottenuta mediante processo di ibridizzazione (non OGM), assicurando la massima sicurezza alimentare, soddisfacendo i requisiti dei…
Una serata al ristorante con gli amici, davanti a una birra, distanziati e sicuri… leggeri. È la ricetta della felicità come se la immaginano gli italiani per l’estate 2021. In questa fase di tentativi di ritorno alle vecchie abitudini, anche i desideri degli italiani sono più raggiungibili: come era prevedibile, in cima alla lista delle…
La più grande malteria d’Italia dal 2023 sarà targata K-Adriatica. Presentato nel Municipio di Loreo (RO) il progetto della malteria da birra del Nord Est di ITALMALT di K-Adriatica Spa che si va ad aggiungere allo stabilimento di Melfi in Basilicata. Un piano per sviluppare la produzione di malto da birra italiano per garantire il…
Passo in avanti decisivo per la Filiera del luppolo italiano. Ormai sempre più una realtà. Protagonista è l’Umbria che si candida come il cuore, questa volta “verde luppolo”, dell’Italia per una filiera strategica a livello nazionale che è stata presentata lunedì 19 luglio a Perugia. In Umbria, infatti, è sorto un nuovo gruppo imprenditoriale che…