Casa del Diavolo è il nome del piccolo paese in Valle Tiberina in cui ha sede l’attività agricola e brassicola del Birrificio La Gramigna, nato a Perugia nel 2017. Il birrificio si trova facilmente, senza bisogno di tanto girovagare, così come i posti letto del suo Bed&Beer e ancor più Agricola, la sua Tap Room,…
La Morosina di Abbiategrasso (Mi) oggi non è solo un birrificio artigianale, ma un’azienda agricola vera e propria, con terreni, cascina, birrificio e agriturismo. Ubicata all’interno del Parco naturale del Ticino, la cascina fu acquistata nel 1981 da Giuseppe Pasini, nonno di Filippo Ghidoni e produttore di formaggi, che nel 1983 avviò un caseificio…
Heineken® lancia la sua prima birra virtuale, Heineken® Silver, prodotta in esclusiva nel suo birrificio su Decentraland. Nel mondo reale, Heineken® è conosciuta per il suo gusto e per la qualità senza compromessi, frutto di una più che centenaria esperienza ed eccellenza nell’arte birraria. Ora, lo stesso know-how che ha reso Heineken® famosa nel mondo,…
Si chiama Munich Helles ed è la terza creazione nella linea “Filo spinato” di Birra Pasturana, nato dalla collaborazione con il giovane birraio locale Lorenzo Mascherini. Un progetto di birre sperimentali e inconsuete, dove tecniche e materie prime vengono continuamente testate. Come le precedenti della linea, anche Munich Helles esce dai canoni storici del birrificio…
Nasce la prima birra artigianale di Puglia frutto della sinergia tra la creatività dei mastri birrai della rete “Birrai di Puglia” e l’esperienza consolidata del distributore Cippone & Di Bitetto. Da un’idea del compianto Piero Ceccarini e promossa da AssoBirra, la Tacco d’Italia è un progetto unico nato per fare sistema tra imprese della filiera…
Mastri Birrai Umbri è il primo birrificio artigianale Italiano – con produzione integrata di malto e birra non filtrata e non pastorizzata, confezionata in bottiglie di vetro, lattine e fusti – certificato secondo la norma che più di tutte garantisce il consumatore per gli aspetti di sicurezza alimentare, la Food Safety System Certification 22000. «La sicurezza…
“Tutti dicono che per produrre birra artigianale ci vuole passione. Ma cosa vuol dire? La passione non è un hobby, né solo un sogno. È lavoro, sperimentazione, ricerca. Ti rende felice, anche se costa fatica. È motivazione e ambizione. Ti riempie il corpo e lo spirito. Ti rende devoto, a volte ossessionato. E soprattutto non…
Questa volta siamo a Vigevano, in provincia di Pavia, dove è da sempre ben radicata la famiglia Conte-Gelo, che proprio qui ha scelto di aprire circa sette anni fa un birrificio artigianale. A raccontarci la nascita dell’attività e l’assetto attuale dell’azienda è il mastro birraio, Davide Farioli, dal 2019 responsabile del processo produttivo. «Il birrificio…
La Commissione europea ha approvato un regime italiano da 10 milioni di € a sostegno dei birrifici nel contesto della pandemia di coronavirus. Il regime è stato approvato nell’ambito del quadro temporaneo per le misure di aiuto di Stato. Nell’ambito del regime, l’aiuto assumerà la forma di sovvenzioni dirette. La misura sarà aperta ai birrifici indipendenti…
La Legge di Bilancio approvata dal Parlamento agli sgoccioli del 2021 ha portato in dote al comparto italiano della birra una riduzione per tutto il 2022 di 5 centesimi sull’aliquota delle accise, uno sconto del 50% per i birrifici con produzione annua inferiore a 10.000 ettolitri, del 30% per i birrifici con produzione annua compresa…
Arriva dalla Campania l’idea che sta rivoluzionando il modo di servire drink ai tavoli di bar, ristoranti e pub, ma anche a casa propria. Si chiama MiniKeg ed è una nuova generazione di fusti in Pet riciclabile al 100%, grazie ai quali viene preservato il gusto, non è in alcun modo intaccata la qualità, viene…
Con sede a Milton, nel Delaware, lo stabilimento di Dogfish Head si occupa di produrre birra artigianale e superalcolici del brand. Aperta nel 1995, l’azienda a rapida crescita ora produce 262.000 barili di birra ogni anno e, sebbene le complessità dei relativi processi non siano particolarmente diverse rispetto a quelle presenti in altri settori, eventuali…
